2025年5月15日,我們迎來第32個(gè)全國(guó)"防治碘缺乏病日",今年主題是"持續(xù)科學(xué)補(bǔ)碘,推動(dòng)健康發(fā)展"。在母親節(jié)(5月11日)這個(gè)特殊的日子里,讓我們?yōu)樗袦?zhǔn)媽媽送上最珍貴的禮物——科學(xué)補(bǔ)碘知識(shí)。正如電影中殷夫人傾盡所有守護(hù)哪吒成長(zhǎng),現(xiàn)代母親更需要用科學(xué)知識(shí)武裝自己,為腹中寶寶的智力發(fā)育構(gòu)筑第一道健康防線。

一、【認(rèn)識(shí)威脅】碘缺乏:育兒路上的"天劫咒"

就像哪吒出生時(shí)背負(fù)的"天劫咒"威脅著他的生命,碘缺乏同樣會(huì)嚴(yán)重?fù)p害胎兒腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。妊娠婦女碘缺乏可以導(dǎo)致其胎兒大腦發(fā)育落后、智力低下、反應(yīng)遲鈍;嚴(yán)重者導(dǎo)致克汀病,表現(xiàn)為呆、小、聾、啞、癱等癥狀。此外,妊娠期缺碘導(dǎo)致的甲狀腺激素合成不足還可引起妊娠婦女早產(chǎn)、流產(chǎn)及死胎發(fā)生率增加。

二、【科學(xué)認(rèn)知】碘元素:智力發(fā)育的“黃金鑰匙”

碘是一種活潑的具有氧化作用的非金屬元素,在自然界中以溶于水的碘的化合物形式存在。碘在自然界含量稀少,除海水中含量較高外,在大部分土壤、巖石和水中的含量很低。

碘又是人體必需的微量元素,素有智力元素之稱,是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料,在促進(jìn)身體及大腦生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)新陳代謝、維持機(jī)體基礎(chǔ)活動(dòng)等方面發(fā)揮著重要的作用。

孕婦對(duì)碘的需要量遠(yuǎn)高于普通人群,孕婦攝入的碘除了滿足自身生理需要外,還要把碘供給胎兒,確保胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要。自然環(huán)境碘缺乏、孕婦妊娠反應(yīng)、忌鹽等都會(huì)導(dǎo)致孕婦碘攝入不足。隨著胎兒長(zhǎng)大,孕婦對(duì)碘的需要量會(huì)加大。由于母親體內(nèi)的碘要同時(shí)供給自己和胎兒,一旦母親攝入碘不足,就會(huì)導(dǎo)致胎兒缺碘,造成腦發(fā)育障礙,出生后癥狀較重者成為地方性克汀病患者,輕者可能成為地方性亞臨床克汀病患者。

三、【環(huán)境因素】缺碘挑戰(zhàn):自然與地理的雙重因素

(一)自然原因:

一是大約在第四紀(jì)冰川期,由于冰川融化,冰水沖刷,將富碘的成熟土壤大量沖走,而由裸露巖石形成的新土壤,其碘含量?jī)H為原成熟土壤的十分之一,這就造成世界上大部分地區(qū)環(huán)境碘缺乏,也是自然環(huán)境碘缺乏最主要的原因。二是洪水泛濫致使局部地區(qū)土壤中的碘連同土壤被沖走而加重碘缺乏。三是由于植被破壞,地表土壤被風(fēng)、沙、雨水、河流帶走,致使土壤表面裸露,造成碘被淋濾并大量丟失,這種現(xiàn)象在山區(qū)更為明顯。

(二)保定地區(qū)現(xiàn)狀

保定市地形地貌復(fù)雜,山區(qū)面積大,自然環(huán)境普遍缺碘,也是我國(guó)碘缺乏嚴(yán)重地區(qū)之一。

四、【解決方案】科學(xué)補(bǔ)碘:現(xiàn)代母親的"健康法寶"

(一)補(bǔ)碘知識(shí)要牢記

人體碘元素主要來自于各種食物和飲用水,如果食物和飲用水缺碘,就會(huì)造成人體缺碘。由于碘在人體內(nèi)每天都在進(jìn)行代謝,在停止碘攝入的情況下,人體內(nèi)儲(chǔ)存的碘最多能維持3個(gè)月,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的健康人每人每日碘參考攝入量:孕婦推薦攝入量為230微克/天,比普通成人增加了50%。因此,孕媽媽們必須堅(jiān)持長(zhǎng)期科學(xué)補(bǔ)碘。

(二)補(bǔ)碘方法要科學(xué)

食鹽加碘是世界衛(wèi)生組織推薦的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。吃碘鹽是一種經(jīng)濟(jì)、方便、持續(xù)、生活化的補(bǔ)碘辦法。日常生活中我們也要保證食物的多樣化,多食用碘含量較高的食物,如:海帶、紫菜、蝦皮、牛奶、雞蛋等。

(三)碘鹽使用要得當(dāng)

首先,應(yīng)通過正規(guī)渠道購(gòu)買碘鹽,購(gòu)買時(shí)要辨認(rèn)清楚包裝必須有碘鹽標(biāo)識(shí)。

其次,購(gòu)買的碘鹽要妥善保存,應(yīng)放在陰涼、干燥處,避免受日光直射和吸潮,離開灶臺(tái)存放,避免高溫影響;存放時(shí)間不宜過長(zhǎng),可購(gòu)買小包裝碘鹽,做到隨用隨買。

最后,為防止碘丟失,烹飪時(shí)不宜過早放入碘鹽,宜在食物快熟時(shí)放入;避免用碘鹽爆鍋、長(zhǎng)時(shí)間燉、煮,以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用。

(四)特殊情況要注意

患有自身免疫性甲狀腺疾病(常見有甲亢、甲狀腺炎等)患者,因治療需要遵照醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。生活在高水碘地區(qū)且尚未改水的居民,他們每天從飲水和食物中已經(jīng)得到了較高劑量的碘,這部分人也不宜食用碘鹽。

五、【愛的守護(hù)】科學(xué)補(bǔ)碘:母愛筑就的成長(zhǎng)防線

2025年"防治碘缺乏病日"的主題---"持續(xù)科學(xué)補(bǔ)碘,推動(dòng)健康發(fā)展"不僅是一句口號(hào),更是全社會(huì)共同的責(zé)任。碘缺乏病的防治需要持續(xù)關(guān)注、科學(xué)認(rèn)知和全民行動(dòng),從家庭到社會(huì),共同為下一代打造無“碘缺乏”威脅的健康未來。

母愛是孩子最堅(jiān)實(shí)的守護(hù),正如神話傳說中殷夫人用智慧守護(hù)哪吒,現(xiàn)代母親也能用科學(xué)補(bǔ)碘知識(shí)為腹中的“小哪吒”構(gòu)筑智力發(fā)育的第一道防線。讓我們以科學(xué)為“錦囊”,以知識(shí)為“法寶”,幫助每個(gè)孩子遠(yuǎn)離智力威脅,在健康與快樂中成長(zhǎng),勇敢書寫“我命由我不由天”的精彩人生。(作者:慈春艷 審稿:孟洪威)

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