說(shuō)到洛陽(yáng)美食，大家的第一反應(yīng)必然是洛陽(yáng)水席，而洛陽(yáng)水席中有道洛陽(yáng)城人人愛吃、老少皆宜的美味，它就是——粉漿面條。

“漿飯熱三遍，拿肉都不換”。在洛陽(yáng)人心中，粉漿面條的地位最為特殊，它是最尋常也最為地道的洛陽(yáng)美味，它藏在洛陽(yáng)城的老城街巷里，扎根在幾代人記憶中，滋養(yǎng)了一代又一代的河洛人民。

華味坊食品(焦作)有限公司，扎根在歷史悠久的地方特色飲食文化上，不斷創(chuàng)新、茁壯成長(zhǎng)。2023年11月，華味坊漿慢慢粉漿面條率先填補(bǔ)行業(yè)空白，完成速食粉漿面條首創(chuàng)，以洛陽(yáng)古法制漿技藝，經(jīng)48小時(shí)慢發(fā)酵，打造正統(tǒng)洛陽(yáng)酸漿，還原一碗地道的“洛陽(yáng)漿飯”，洛陽(yáng)本地人吃了都說(shuō)“中”!

漿慢慢粉漿面條的地道酸漿究竟有何魔力，引得老洛陽(yáng)人都連連夸贊?漿慢慢遵循“古法制漿”工藝，選用上乘綠豆，經(jīng)一泡二磨三過(guò)濾工序和48小時(shí)慢發(fā)酵，做出來(lái)的酸漿祛油膩、易消化，還能增強(qiáng)食欲，有效保證了酸漿的風(fēng)味和純正，真正將傳統(tǒng)漿坊的地道酸漿在現(xiàn)代智能化工廠中重現(xiàn)。

正所謂“寶劍鋒從磨礪出”，漿慢慢粉漿面條為了還原正統(tǒng)的洛陽(yáng)風(fēng)味，歷時(shí)3年時(shí)間的潛心研發(fā)，與知名食品高校的科研團(tuán)隊(duì)建立產(chǎn)學(xué)研合作，深入研究酸漿的發(fā)酵機(jī)理、發(fā)酵菌種培養(yǎng)等;并研發(fā)生產(chǎn)線、制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有效解決酸漿長(zhǎng)期保存和口感風(fēng)味的難題，成就地道酸香的美味酸漿。

除了地道的酸漿外，漿慢慢粉漿面條的面條也是一絕。早在華味坊成立初期，便大力倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)與健康，全系產(chǎn)品均使用0油炸蒸煮健康面，漿慢慢粉漿面條也不例外。

漿慢慢粉漿面條使用黃河古道優(yōu)質(zhì)小麥作為面粉原材料，建立面條感官質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及專用配料，篩選出最優(yōu)原料配方比例;同時(shí)采用“0油炸先蒸煮后切片”的生產(chǎn)工藝和具備設(shè)備專利的橫向切面機(jī)、打包送面機(jī)，經(jīng)17道工序?qū)訉蛹庸ず?，生產(chǎn)出來(lái)的面條面體透亮、口感爽滑、能夠充分接觸酸漿，充分還原地道粉漿面條的軟糯和家里廚房手搟面的口感。

當(dāng)然，漿慢慢為了滿足消費(fèi)者對(duì)粉漿面條的所有想象，經(jīng)過(guò)上萬(wàn)份試吃調(diào)查對(duì)比，從多種配料中選取消費(fèi)者最喜歡、認(rèn)知最廣泛的芹菜、葫蘆卜、花生、芝麻鹽等;同時(shí)加入石磨芝麻醬，足足六大料包、量大管飽，配料表更是干干凈凈，充分發(fā)揮食材的原香，口感豐富有層次，吃起來(lái)更健康，讓第一次吃粉漿面條的朋友也能品嘗到正宗的洛陽(yáng)味兒。

一碗粉漿面條，軟糯酸香、老少皆宜，是洛陽(yáng)人最深的眷戀和最暖的家味，更是中國(guó)飲食文化中一顆璀璨的明珠。

而華味坊從博大精深的中華飲食文化中汲取養(yǎng)分，從炊煙裊裊的家味情懷中捕捉靈感，擁抱變化、不斷創(chuàng)新，以一碗地道洛陽(yáng)味的漿慢慢粉漿面條承載起千千萬(wàn)國(guó)人對(duì)家味的寄托，為地方特色美食的發(fā)展提供新方向，也為自身打開了更廣闊的發(fā)展空間!

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