餐飲：煙火氣回歸，線上線下“雙主場(chǎng)”發(fā)力

(資料圖)

這個(gè)元旦假期，許多餐飲從業(yè)者找回了久違的忙碌。

位于山東濟(jì)南大觀園景區(qū)的城南往事客流量猛增?！?號(hào)晚上11個(gè)房間全滿，等餐區(qū)也坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，一直到晚上10點(diǎn)半還沒(méi)忙活完。”店長(zhǎng)王一舉告訴記者，目前年夜飯的包間也已經(jīng)全部訂滿。

1月2日晚，人們?cè)谏綎|省濟(jì)南市芙蓉街游覽、品嘗小吃。新華社記者 徐速繪 攝

隨著近期一系列防疫政策優(yōu)化調(diào)整，餐飲市場(chǎng)加快復(fù)蘇。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，元旦假期前兩日，全國(guó)堂食線上交易額較前一周同期增長(zhǎng)超1倍。其中，江蘇、浙江等地相關(guān)交易額增長(zhǎng)超230%。

線下堂食人氣攀升，線上消費(fèi)熱度不減?！靶氯A視點(diǎn)”記者采訪了解到，不少商家推出火鍋、披薩等品類的新年套餐，滿足消費(fèi)者宅家聚會(huì)需求。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，提供新年菜品的商家比前一周同期增長(zhǎng)3倍，火鍋訂單環(huán)比節(jié)前增長(zhǎng)90%。

1月2日，在山東省濟(jì)南市仲宮街道的農(nóng)村大集上，人們選購(gòu)草莓。新華社記者 徐速繪 攝

“越來(lái)越多餐飲商家更加注重線上線下并重的‘雙主場(chǎng)’戰(zhàn)略，在堂食恢復(fù)之后，外賣能夠拓寬服務(wù)半徑，增加獲客，同時(shí)反哺堂食，幫助商家實(shí)現(xiàn)線上線下雙增長(zhǎng)?！敝袊?guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇說(shuō)。

1月1日，游客在濟(jì)南寬厚里排隊(duì)購(gòu)買美食。新華社記者 朱崢 攝

餐館等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有序恢復(fù)，帶動(dòng)線下商圈人氣回暖。記者從廣州天河路商會(huì)獲悉，元旦前一天該商圈人流量超過(guò)100萬(wàn)人次，各商場(chǎng)圍繞創(chuàng)意藝術(shù)、國(guó)潮文化、奇幻文旅、天河時(shí)尚推出100余場(chǎng)活動(dòng)，吸引不少消費(fèi)者前來(lái)體驗(yàn)。

旅游：超5000萬(wàn)人次出游，冰雪游自駕游受青睞

從山腳仰望位于新疆的烏魯木齊絲綢之路國(guó)際度假區(qū)滑雪場(chǎng)，不同雪道在山腰依次排開(kāi)，來(lái)自全國(guó)各地的滑雪愛(ài)好者翩然而下，在白色雪道留下優(yōu)美弧線。

“元旦假期雪場(chǎng)游客非常多，每天至少有三四個(gè)人跟我學(xué)滑雪，一天能掙好幾百塊錢(qián)。”滑雪教練王革成告訴記者。

1月1日，在重慶市南川區(qū)金佛山景區(qū)滑雪場(chǎng)，一名小游客在雪場(chǎng)教練的指導(dǎo)下練習(xí)滑雪。新華社記者 劉潺 攝

正值雪季，各地游客玩冰雪的熱情高漲。飛豬數(shù)據(jù)顯示，元旦期間，包含“滑雪”“冰雪”等關(guān)鍵詞的熱門(mén)冰雪旅游商品銷售同比增長(zhǎng)超三成，吉林、黑龍江、河北、新疆等成為熱門(mén)冰雪旅游目的地。

1月1日，游客在哈爾濱松花江冰雪嘉年華園區(qū)游玩。新華社記者 張濤 攝

據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測(cè)算，2023年元旦假期，全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游5271.34萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)0.44%；實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入265.17億元，同比增長(zhǎng)4.0%。

2022年12月31日，不少游客在廣州長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)大馬戲劇場(chǎng)迎接新年。新華社記者 劉大偉 攝

出游意愿回升的同時(shí)，安全、健康成為更多消費(fèi)者的考慮因素。元旦期間，不少游客傾向于選擇錯(cuò)開(kāi)人群相對(duì)集中的出行方式和景區(qū)景點(diǎn)。飛豬數(shù)據(jù)顯示，元旦期間熱門(mén)旅游城市的租車預(yù)訂量環(huán)比上月增長(zhǎng)超3倍，自駕游成為熱門(mén)選項(xiàng)。此外，2至6人的精品團(tuán)、私家團(tuán)備受消費(fèi)者青睞。

2022年12月31日，游客在陜西西安長(zhǎng)安十二時(shí)辰主題街區(qū)觀看表演。新華社發(fā)（鄒競(jìng)一 攝）

旅游市場(chǎng)有序恢復(fù)，帶動(dòng)酒店、民宿預(yù)訂量上升。跨年夜當(dāng)晚，美團(tuán)平臺(tái)上高端酒店入住間夜量創(chuàng)下2022年新高，較此前的“十一”假期峰值提升超20%。元旦期間，三亞、西雙版納等熱門(mén)目的地多家度假酒店迎來(lái)滿房。

電影：元旦檔票房破5億元，市場(chǎng)韌性顯現(xiàn)

“明顯感覺(jué)電影院的人多了起來(lái)。今天和朋友一起來(lái)看《想見(jiàn)你》，希望通過(guò)觀影為新的一年增添一些溫暖美好的色彩?！眮?lái)自北京的觀眾田畯走出電影院后說(shuō)。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，元旦檔我國(guó)電影市場(chǎng)票房為5.5億元。專家分析認(rèn)為，今年元旦檔上映的影片題材以科幻、愛(ài)情、動(dòng)畫(huà)為主，契合節(jié)日氛圍，在一定程度上滿足了觀眾不同的觀影需求。

游客在位于河南省鄭州市中牟縣的電影小鎮(zhèn)餐廳就餐（2022年12月31日攝）。新華社記者 李安 攝

一系列疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整后，各地電影院復(fù)工腳步加快。燈塔專業(yè)版影院營(yíng)業(yè)地圖顯示，1月1日當(dāng)天，全國(guó)營(yíng)業(yè)影院10640家，創(chuàng)下近10個(gè)月的新高，營(yíng)業(yè)率達(dá)85%。在北京、西安、天津、鄭州等城市，《阿凡達(dá)：水之道》等影片元旦檔票房超過(guò)上映首周票房。

“目前一批新片正在待映，其中《流浪地球2》淘票票想看人數(shù)已突破72萬(wàn)。今年春節(jié)檔影片陣容豐富，預(yù)計(jì)有望拉動(dòng)電影市場(chǎng)進(jìn)一步回升?！睙羲I(yè)版數(shù)據(jù)分析師陳晉說(shuō)。

1月1日，市民在天津金茂匯商場(chǎng)內(nèi)觀看演出。新華社記者 孫凡越 攝

業(yè)內(nèi)專家表示，元旦檔票房“成績(jī)單”折射消費(fèi)復(fù)蘇的同時(shí)，也展現(xiàn)出國(guó)內(nèi)電影市場(chǎng)的韌性和潛力。未來(lái)要進(jìn)一步優(yōu)化電影資源配置，釋放優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)力，創(chuàng)作出更多高質(zhì)量作品，推動(dòng)中國(guó)電影實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。

新業(yè)態(tài)：打造更多消費(fèi)新場(chǎng)景，推動(dòng)內(nèi)需潛力釋放

多個(gè)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年元旦假期，DIY手工坊、“KTV+火鍋”、主題樂(lè)園夜游等小眾玩法持續(xù)“破圈”，新消費(fèi)業(yè)態(tài)增長(zhǎng)迅速。

1月1日，馬術(shù)俱樂(lè)部成員在福建省福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)南澳海灘體驗(yàn)海騎樂(lè)趣。新華社記者 魏培全 攝

“垂直細(xì)分領(lǐng)域的需求，孕育著新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，要加快線上線下消費(fèi)融合，培育壯大定制、體驗(yàn)、智能、時(shí)尚等新興消費(fèi)?！敝袊?guó)社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院研究員依紹華說(shuō)。

專家表示，元旦消費(fèi)加快回暖，為全年消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇開(kāi)了一個(gè)好頭，各地各部門(mén)要把實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機(jī)結(jié)合起來(lái)，多措并舉擴(kuò)大消費(fèi)，推動(dòng)內(nèi)需潛力進(jìn)一步釋放。

1月1日，市民在武漢市漢口北鮮花市場(chǎng)購(gòu)買鮮花。新華社記者 肖藝九 攝

“我國(guó)居民消費(fèi)正在向發(fā)展型、享受型和品質(zhì)型消費(fèi)升級(jí)。要通過(guò)改革進(jìn)一步破除制約消費(fèi)的障礙壁壘，提供更多優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)，不斷滿足和創(chuàng)造消費(fèi)需求?！敝袊?guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院研究員王蘊(yùn)說(shuō)。

商務(wù)部新聞發(fā)言人束玨婷表示，將促進(jìn)新業(yè)態(tài)新模式健康有序發(fā)展，推動(dòng)生活服務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，發(fā)展首店首發(fā)經(jīng)濟(jì)，打造更多消費(fèi)新場(chǎng)景，同時(shí)適時(shí)組織開(kāi)展系列促消費(fèi)活動(dòng)，促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)。

關(guān)鍵詞： 數(shù)據(jù)顯示 線上線下 同比增長(zhǎng)