驅(qū)車駛?cè)敕钯t南莊路

只見路兩旁的梨樹林枝葉繁茂

碩大飽滿的果實綴滿枝頭

【資料圖】

深入“花米莊行”景區(qū)

道路兩側(cè)的泊車迤邐不斷

擁堵加劇，車速被迫緩慢

熙熙攘攘的人群

魚貫涌入沿途食客火熱的農(nóng)家樂

搖下車窗深吸一口氣

空氣中有若隱若現(xiàn)的羊膻

味道對了

又到三伏天

是去奉賢莊行

吃羊肉喝燒酒的好時令

7月9日，“花米美酒宴四方，羊肥梨香品一夏”星期廣播音樂會奉賢專場暨第十六屆上海莊行伏羊節(jié)在花米莊行景區(qū)開幕。17家羊肉館子的羊湯鍋都已燒開，全天候等待食客的光臨。

“每年就是等這一口”

大提琴奏響一曲《可可托海的牧羊人》，2023年的頭鍋羊湯端上舞臺，大廚現(xiàn)場撒上一把蔥花，點點翠綠翻涌在奶白色的湯底中，熱氣蒸騰下，激發(fā)出更有層次的醇香。

唐國軍閉眼深悶一口羊湯，再睜開眼時嘴角洋溢著滿足的笑容。“每年就是等這一口，喝了羊湯，夏天才算開始了。”他是羊肉界的老饕，雖住在嘉定，但莊行伏羊節(jié)十幾年間，他幾乎從不缺席，每次都要驅(qū)車一個多小時趕來。“就為了這口熱氣羊肉，比別的地方的都美味?！彼f。

去年剛從河南搬來莊行的蔣群英，也帶著家人來到伏羊節(jié)的餐廳，點了招牌的白切羊肉跟羊湯面。蔣群英說，以往在河南，只有冬令進補時吃羊肉，不曾想莊行還有夏天吃羊肉的習俗，今天一試，果然與老家的羊肉有著不同的風味。

今年可以聽著大提琴吃肉

盡管羊湯的好味道經(jīng)年不變，但每年不盡相同的伏羊節(jié)慶玩法卻讓老食客曹麗娟總有眼前一亮的新鮮感。今年莊行伏羊節(jié)把傳統(tǒng)民俗文化與高品質(zhì)音樂會創(chuàng)新融合，引入“老字號”音樂品牌“星期廣播音樂會”，邀請國有大型流行音樂專業(yè)團體——上海輕音樂團，把接地氣的音樂會搬進美麗鄉(xiāng)村。

曹麗娟感慨道：“前幾年在太陽底下大口吃肉喝酒，雖然酣暢淋漓，但總覺得有股魯智深的‘土氣’，今年能聽著大提琴吃肉，感覺自己都高雅了不少?！?/strong>

白切羊肉 沈思怡/攝

資料：上觀新聞

編輯：高   琴

責編：顏文彬

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