美麗鄉(xiāng)村
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蛋撻皮的最簡單做法是不需要黃油
我們只需要先把蛋清、水、糖、面粉、油混合在一起揉成面團醒十五分鐘左右，再另取出適量的面粉和油混合制成油酥來代替黃油。
接著把醒好的面團搟成長方形，將一半的油www.nfysw.com酥涂抹在搟好的面皮上，隨后將面皮折疊起來搟開并將剩下的油酥涂抹上去，最后折疊一下面皮再將它搓成長條、切成劑子壓圓即可。
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