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90秒搓出三四米的莜面圪弜弜、不到一分鐘制成搗拿糕、刀切土豆絲穿過針眼……8月9日，由嵐縣縣委、縣政府共同主辦的嵐縣土豆宴廚藝技能大賽在嵐縣土豆花景區(qū)精彩開賽，來自全省各地的8支隊(duì)伍參加了當(dāng)天的激烈角逐。

本次比賽以搗拿糕、搓莜面圪弜弜、切土豆絲、捏水晶蒸餃、推莜面栲栳栳和捻圪坨為主要競賽項(xiàng)目。比賽現(xiàn)場，八組參賽隊(duì)伍絕活不斷，給現(xiàn)場及網(wǎng)絡(luò)在線觀眾呈現(xiàn)了一場非凡的視覺盛宴：水晶蒸餃又快又好，莜面栲栳栳在指間舞蹈，捻圪坨筷子頭上下翻飛……經(jīng)過激烈角逐，嵐縣土豆宴推廣總部餐飲管理有限公司代表隊(duì)獲得了本次大賽的冠軍。

嵐縣土豆宴廚藝技能大賽作為一個(gè)平臺，既是對過去一段時(shí)間“嵐縣土豆宴廚師”培訓(xùn)成果的檢驗(yàn)，也讓更多人了解和關(guān)注嵐縣土豆宴。目前，“嵐縣土豆宴廚師”已經(jīng)成功地使很多農(nóng)村勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)了就業(yè)轉(zhuǎn)型，在傳承嵐縣土豆宴這一美食文化的同時(shí)為嵐縣的鄉(xiāng)村發(fā)展注入了新的動(dòng)力，為鄉(xiāng)村振興提供了新的增長點(diǎn)，注入了新的活力。

“我們將繼續(xù)深化嵐縣土豆宴廚師這一勞務(wù)品牌的建設(shè)，吸引更多的勞動(dòng)力參與進(jìn)來，逐步提高其技能水平，最終實(shí)現(xiàn)富民增收，真正實(shí)現(xiàn)‘人人學(xué)技 戶戶增收 村村振興’?！睄箍h縣委副書記任曉華表示。(劉少偉)

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