參考消息網(wǎng)8月15日?qǐng)?bào)道據(jù)俄羅斯衛(wèi)星社網(wǎng)站8月12日?qǐng)?bào)道，近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡的熱情不斷高漲。根據(jù)電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)，今年4月至6月，咖啡店團(tuán)購(gòu)訂單的數(shù)量較去年同期增長(zhǎng)了250%，成為各類(lèi)飲品中增速最快的品類(lèi)。

報(bào)道稱(chēng)，艾媒咨詢(xún)首席分析師張毅表示，隨著消費(fèi)能力的不斷提升和資本的推動(dòng)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)預(yù)計(jì)將繼續(xù)保持火爆勢(shì)頭，為本土品牌的發(fā)展創(chuàng)造更多機(jī)遇。

據(jù)悉，目前中國(guó)有超18萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)，咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的滲透越來(lái)越深。艾媒咨詢(xún)2022年的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每天消費(fèi)咖啡的顧客占比達(dá)21.5%；接近六成的受訪(fǎng)消費(fèi)者會(huì)每周購(gòu)買(mǎi)咖啡；有39.3%的受訪(fǎng)消費(fèi)者月均消費(fèi)金額區(qū)間在50至100元。

【資料圖】

報(bào)道稱(chēng)，在北京工作的周曉彤四五年前幾乎不喝咖啡。然而，在一些中國(guó)本土咖啡品牌推出各種促銷(xiāo)活動(dòng)后，她逐漸對(duì)咖啡產(chǎn)生了興趣。

她說(shuō)：“我開(kāi)始喝咖啡就是因?yàn)樾缕放茷榱送茝V給新注冊(cè)用戶(hù)贈(zèng)送免費(fèi)券，還一直陸陸續(xù)續(xù)提供1.8折、2.8折的優(yōu)惠券，可以滿(mǎn)足我的好奇心，而且很便宜。在用完這些優(yōu)惠券之后，我逐漸養(yǎng)成了喝咖啡的習(xí)慣，上班的時(shí)候每天都會(huì)買(mǎi)一杯。有時(shí)候，喝咖啡并非僅為了提神，更是一種儀式感，象征新的一天開(kāi)始了。”

報(bào)道稱(chēng)，生活在北京的陸薇經(jīng)常買(mǎi)咖啡。她表示，現(xiàn)在的生活節(jié)奏很快，年輕人學(xué)習(xí)、工作壓力很大，往往無(wú)法保證足夠的睡眠，需要一些東西來(lái)提神醒腦。對(duì)部分人來(lái)說(shuō)，喝上一杯咖啡可以讓人精神提振，有心力應(yīng)對(duì)各種問(wèn)題?？Х鹊男枨缶褪沁@樣被催生出來(lái)的。

她還說(shuō)：“咖啡店隨處可見(jiàn)，而且花樣百出，積極迎合消費(fèi)者的各種口味。”

報(bào)道稱(chēng)，“國(guó)風(fēng)、國(guó)貨、國(guó)潮”近年在中國(guó)大受歡迎，這也為中國(guó)本土咖啡品牌的崛起提供了助力。張毅表示：“目前，中國(guó)市場(chǎng)上咖啡的主力消費(fèi)群體主要集中在25到35歲之間。這個(gè)年齡段的消費(fèi)者對(duì)本土產(chǎn)品表現(xiàn)出極高的信任度，在近幾年國(guó)貨風(fēng)興起、國(guó)潮盛行的背景下尤為明顯。這一點(diǎn)對(duì)于中國(guó)本土咖啡品牌的快速發(fā)展至關(guān)重要。”

據(jù)報(bào)道，中國(guó)最大的咖啡品牌瑞幸8月1日公布2023年第二季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡第二季度實(shí)現(xiàn)總凈收入為62.01億元人民幣，同比增長(zhǎng)88%。而星巴克中國(guó)第二季度收入為8.219億美元，約合59.02億元人民幣。這意味著瑞幸咖啡季度營(yíng)收首超星巴克中國(guó)。

報(bào)道稱(chēng)，張毅強(qiáng)調(diào)，本土品牌在迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和習(xí)慣方面擁有天然的優(yōu)勢(shì)，這為中國(guó)咖啡品牌的崛起提供了很大幫助。

他說(shuō)：“中國(guó)本土品牌更了解國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味和習(xí)慣，它們的發(fā)展伴隨著中國(guó)消費(fèi)者在咖啡消費(fèi)習(xí)慣上的成長(zhǎng)。相比之下，國(guó)外品牌則簡(jiǎn)單地將海外模式復(fù)制到中國(guó)市場(chǎng)，因此在實(shí)際落地時(shí)存在差異性問(wèn)題?！?/p>

展望未來(lái)，張毅認(rèn)為，咖啡消費(fèi)能力的提升、多樣化的時(shí)尚飲品環(huán)境以及資本的推動(dòng)，都將為咖啡市場(chǎng)的發(fā)展提供有力支撐。未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)將繼續(xù)呈現(xiàn)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，本土品牌有望繼續(xù)蓬勃發(fā)展。

報(bào)道稱(chēng)，據(jù)艾媒咨詢(xún)發(fā)布的報(bào)告，中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)2023年將達(dá)6178億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1萬(wàn)億元。

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