疫情以來(lái)，養(yǎng)生逐漸出現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)，“朋克養(yǎng)生”“佛系養(yǎng)生”“零食化養(yǎng)生”等都顯示出年輕一代關(guān)注健康的需求和個(gè)性鮮明的消費(fèi)特征。全球好參正官莊，舉辦首屆主題為“紅參年輕態(tài)，創(chuàng)造新‘參’態(tài)” 正官莊杯紅參食品創(chuàng)新大賽，為助力大學(xué)生成長(zhǎng)，同時(shí)為傳統(tǒng)養(yǎng)生融入新生代創(chuàng)新力量。

6月21日，首屆正官莊杯紅參食品創(chuàng)新大賽決賽在江南大學(xué)(蠡湖校區(qū))食品學(xué)院進(jìn)行最終審評(píng)，來(lái)自江南大學(xué)、山西師范大學(xué)、石河子大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)共13支高校參賽隊(duì)伍聚集在這里，共同交流學(xué)術(shù)、比拼技藝。

本次紅參食品創(chuàng)新大賽由吉林韓正人參有限公司、正官莊六年根商業(yè)(上海)有限公司主辦，吉林韓正人參有限公司上海 R&D 中心、江南大學(xué)食品學(xué)院執(zhí)行，江南大學(xué)、山西師范大學(xué)、石河子大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)四所高校共同參與。

從初賽到?jīng)Q賽歷時(shí)6個(gè)多月，決賽采用現(xiàn)場(chǎng)答辯的形式，13個(gè)隊(duì)伍共同角逐各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。KGC 中華圈商品企劃部 總監(jiān) 鄭惠珍、KGC 中華圈商品企劃部 Part長(zhǎng) 林慧星、KGC 中國(guó) R&D 中心 研發(fā)總監(jiān) 王國(guó)良、KGC 中國(guó) R&D 中心 資深研究員 趙禮旋、江南大學(xué)國(guó)家大學(xué)科技園副總經(jīng)理尹雪巖、學(xué)生工作處創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)科科長(zhǎng)楊宏華、江南大學(xué)食品學(xué)院黨委副書(shū)記、副院長(zhǎng)李雷、食品學(xué)院教授張連富、副教授李曉瑄為本次紅參食品創(chuàng)新大賽評(píng)審專家，共同就現(xiàn)場(chǎng)答辯進(jìn)行了評(píng)分。

經(jīng)過(guò)一整天的激烈比拼，江南大學(xué)“元?dú)饧t參咖啡”脫穎而出，榮獲作品獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，另外大賽設(shè)置了網(wǎng)絡(luò)傳播獎(jiǎng)，由山西師范大學(xué)“粥參如故”作品摘得第一名。

市面上的紅參食品多以浸泡、烹飪等傳統(tǒng)方式服用，繁瑣的食用流程，勸退一大批年輕受眾。為打破消費(fèi)者與優(yōu)質(zhì)紅參的壁壘，正官莊持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，與石榴、青梅、桑葚等不同營(yíng)養(yǎng)食品結(jié)合，推出多款便攜、質(zhì)高、營(yíng)養(yǎng)、味美的紅參食品。在本次大賽中，也涌現(xiàn)了大學(xué)生們的奇思妙想，酸奶、咖啡、速食粥、餅干、軟糖、果條、方糕等零食都增加了紅參+的可能性，可以看出，零食化成為年輕化養(yǎng)生的最佳載體。

積極接受新生代活血，正官莊創(chuàng)新一直在路上。吉林韓正人參有限公司上海 R&D 中心是正官莊創(chuàng)新的原動(dòng)力，有著豐富人參經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大研發(fā)實(shí)力，研究人參栽培技術(shù)、新材料開(kāi)發(fā)、功效/安全性/分析研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等多個(gè)領(lǐng)域，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)外紅參和天然物研究。擁有250多個(gè)專利，發(fā)表了320多篇論文的韓國(guó)人參研究院，將百年沉淀的技術(shù)和設(shè)備用于開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)更貼近中國(guó)人體質(zhì)和需求的產(chǎn)品。同時(shí)，持續(xù)與多家知名高校和科研機(jī)構(gòu)合作，推動(dòng)人參研究的進(jìn)展，為正官莊提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支持和研發(fā)保障。

吉林韓正人參有限公司上海 R&D 中心贊助本次紅參食品創(chuàng)新大賽，是紅參+大學(xué)生奇思妙想的一次碰撞，也為相關(guān)專業(yè)的學(xué)生們提供了一個(gè)極佳的校企交流的平臺(tái)，傳遞市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)和需求，鼓勵(lì)新生代的大學(xué)生們積極發(fā)揮創(chuàng)造力，為創(chuàng)新成果的落地轉(zhuǎn)化提供機(jī)會(huì)。通過(guò)為充滿創(chuàng)造力和想象力的優(yōu)秀青年學(xué)子，提供創(chuàng)新大賽這樣一個(gè)平臺(tái)，讓他們有更多的機(jī)會(huì)去實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)新夢(mèng)想，同時(shí)推廣紅參食用文化，為紅參健康產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供儲(chǔ)備力量，推動(dòng)紅參食品的多元化發(fā)展。

全球好參正官莊120余年秉承致力于人類健康事業(yè)的不變信念和初心，為推動(dòng)紅參食品的多元化、創(chuàng)新化發(fā)展，舉辦首屆正官莊杯紅參食品創(chuàng)新大賽圓滿落幕，未來(lái)，正官莊將繼續(xù)以提升紅參在專業(yè)人群、年輕人群中的認(rèn)知度，推廣紅參食用文化年輕化發(fā)展，在發(fā)展歷程上不斷煥新，傳承百年匠心工藝，持續(xù)年輕，提供參活力!

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：