近日，在智慧餐飲Talk主辦的“中國新茶飲大會”上，“樹洞熊”果咖榮獲“大眾喜愛茶飲品牌獎”，一同獲獎的還有茶百道、古茗等頭部品牌。作為獲獎品牌中少有的果咖品牌之一，“樹洞熊”為下一階段新茶飲行業(yè)發(fā)展指明了方向。

開啟創(chuàng)新領域，引領果咖潮流

近年來，新茶飲不僅作為一種創(chuàng)新產品創(chuàng)造了一個巨大行業(yè)，更深刻改變了以年輕群體為代表的全國消費人群。在告別過去三年歷練的2023年，新茶飲行業(yè)未來將去向何方？下一個風口會在哪里？此次舉辦的“中國新茶飲大會”正是意圖探索這一答案。

此次“中國新茶飲大會”由智慧餐飲Talk主辦，廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會茶飲專業(yè)委員會、深圳市烹飪協(xié)會、東莞市連鎖茶飲發(fā)展促進會等協(xié)辦，峰會此前已成功舉辦數(shù)屆，是目前新茶飲行業(yè)公認的權威行業(yè)盛會。在全行業(yè)聚焦背景下，此次峰會吸引了茶飲品牌精英大咖以及十余家資本機構的參與，邀約1000+行業(yè)上下游品牌共同探討新茶飲熱點話題，邀請了二十余位行業(yè)重量級嘉賓現(xiàn)場進行干貨分享，峰會的行業(yè)站位及規(guī)模影響力均位于行業(yè)前列。

“樹洞熊”果咖此次獲頒的“大眾喜愛茶飲品牌獎”有著高度含金量。其評選過程由中國新茶飲大會、行業(yè)平臺、協(xié)會等組成的專家評審委員會開展，征集2022年度在整個茶飲行業(yè)做出杰出貢獻的企業(yè)，通過“線上投票+線下評估”及雙渠道綜合評選而出。

果咖品類作為近年來崛起的黑馬品類，消費客群與行業(yè)對其寄托了“再造一個火爆賽道”的熱望，也給予相對更高的評價標準。“樹洞熊”果咖在峰會上的一舉獲獎，憑借的是領先同行的IP塑造及個性產品。一方面“樹洞熊”推出萌熊主題IP，玩味萌趣的形象天然吸引年輕客群，易于出圈和占據(jù)客群心智；另一方面，產品聚焦年輕化時尚果咖，融合元氣鮮果與品質咖啡，為當代年輕人提供了一個無法拒絕的消費選項。

堅實后端保障，賦能前端經(jīng)營

新茶飲行業(yè)繼續(xù)保持快速增長勢頭，數(shù)個頭部品牌在今年宣布“萬字頭”開店計劃，準備大刀闊斧擴張，多個統(tǒng)計部門也發(fā)布了喜人的消費成績，反映出明確的市場回暖趨勢。但作為個體茶飲門店而言，在當下更需要掌握經(jīng)營方法與資源，才能穩(wěn)穩(wěn)搭乘行業(yè)的“上升氣流”。在幫扶創(chuàng)客方面，“樹洞熊”果咖早已總結出一套成熟有效的打法，通過牢牢把控后端保障，為前端經(jīng)營充分賦能。

例如在供應鏈方面，“樹洞熊”建立了數(shù)字化供應鏈產業(yè)園，通過數(shù)字化和互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)全流程運作協(xié)同，實現(xiàn)5G、物聯(lián)網(wǎng)技術賦能的按需生產、高效物流體系，通過自建供應鏈體系實現(xiàn)品質與成本的雙重管控，從而為創(chuàng)業(yè)門店帶來穩(wěn)定無憂的供貨渠道。配合產品研發(fā)環(huán)節(jié)實現(xiàn)完整SOP技術手冊輸出，嚴格規(guī)定每一SKU操作出品流程，通過自動化設備配合技術操作，經(jīng)高效培訓即可快速上崗操作，優(yōu)于同行業(yè)平均培訓周期，完成產品品控、人效提升、經(jīng)營增效三方達成。

在更進一步的數(shù)字化搭建方面，“樹洞熊”成功打造數(shù)字化運營賦能系統(tǒng)，通過覆蓋全國門店的智能經(jīng)營設備連接總部后臺，完成實時大數(shù)據(jù)采集、門店進銷存分析、經(jīng)營異況預警、新品信息推送等智能化流程，實現(xiàn)全國門店、總部后臺有機聯(lián)動，通過數(shù)據(jù)的順暢流通，完成對門店經(jīng)營的提效賦能。

新茶飲行業(yè)正迎來變革，在“大洗牌”進行時，同時具備品牌競爭力與后端扶持力的品牌，才有走向更遠未來的資本。“樹洞熊”果咖正憑借扎實的創(chuàng)業(yè)賦能帶領創(chuàng)客進入茶飲行業(yè)發(fā)展新格局。

關鍵詞：