主播讀經(jīng)典，陪您說(shuō)晚安。大家好，這里是閃電夜讀。過(guò)年，有種情懷叫趕大集。新春佳節(jié)，閃電夜讀專(zhuān)欄聯(lián)動(dòng)山東區(qū)縣融媒主播，帶您趕大集、尋年味兒，過(guò)熱熱鬧鬧中國(guó)年。今天，一起跟隨城陽(yáng)融媒主播徐敏，品一品“海味兒十足”的青島大集。

上馬大集：上馬大吉！探尋最傳統(tǒng)、最地道的年味

(資料圖片)

有著300年悠久歷史的青島市城陽(yáng)區(qū)上馬大集對(duì)居民來(lái)說(shuō)不只是舌尖上的美味，更是難以割舍的大集情結(jié)。上馬大集每逢農(nóng)歷三、八開(kāi)集，大集上物品豐富，從生活用品到生產(chǎn)工具應(yīng)有盡有，濃縮了青島地區(qū)人們的生活生產(chǎn)方式，見(jiàn)證了青島地區(qū)的物質(zhì)文化變遷。

如果你喜歡熱鬧，來(lái)到這里一定會(huì)讓你大呼過(guò)癮，正是你置辦年貨的好地方?！板佂肫芭?、新鮮肉食、肥美海鮮、香飄十里的大脂渣……上馬集可以看到最傳統(tǒng)、最地道的年味，四里八鄉(xiāng)的人都來(lái)趕集?！?/p>

上馬大集上的海貨尤為豐富，蛤蜊、海參、海蠣子、魷魚(yú)老板魚(yú)……應(yīng)有盡有，上馬大集也因此被稱(chēng)為“海鮮大集”。上馬大集還匯集了各種各樣的食材，其中之一便是海水豆腐，大集上的豆腐攤前站滿了人。海水豆腐沒(méi)有任何添加劑，這也是很多人喜歡的原因。

如今，百年上馬大集化身“上馬大吉”，通過(guò)整體提升，將非遺文化、潮流打卡、生活市集融為一體，全力打造以“上馬大吉”為平臺(tái)的綜合休閑娛樂(lè)國(guó)潮打卡地，給市民游客提供一個(gè)時(shí)尚、快樂(lè)、別開(kāi)生面的集會(huì)。

李村大集：青島第一集 趕的是熱鬧

李村大集始建于1892年，距今約有130多年的歷史，每逢農(nóng)歷二、七大集，大集一派繁榮熱鬧的景象。大集一直傳承著民俗，以物美價(jià)廉和商品的多樣化著稱(chēng)?！爸挥心阆氩坏?，沒(méi)有你買(mǎi)不到”，有120多年歷史的李村大集是被公認(rèn)的“青島第一集”。

▲1月8日，市民在李村大集上挑選年貨。

新華社記者李紫恒攝

2008年12月，李村大集入選青島市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。如今，李村大集已經(jīng)不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的商品交易場(chǎng)所，歷史、文化在這里交匯，形成了一種特殊的群體記憶。臘月里趕李村大集，是青島人的一種生活儀式。集上，人們可以一站式置辦年貨，還能淘換不少別無(wú)分號(hào)的稀罕物。一邊侃談一邊砍價(jià)，“圖便宜”可能不是最重要的，人聲鼎沸中趕的是個(gè)熱鬧，湊的是個(gè)煙火氣。那種樸素的生活情結(jié)一直延續(xù)至今，成為平淡日子里一種溫暖的慰藉。

脂渣是青島特色小吃，有一種說(shuō)法脂渣正是起源于李村大集，也傳承了數(shù)百年的美食文化。肉香濃郁、口感酥脆、老少皆宜，這兩個(gè)字一念出口，就叫人垂涎欲滴。脂渣是一種制作簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香濃的特色食品。肥瘦相間的肉條下了鍋，白煙漸起，誘人的油香和肉香隨之涌出。當(dāng)夾起一片冒著晶亮油珠兒的肉脂渣，迫不及待地塞進(jìn)嘴里，一邊呼氣一邊咀嚼，仿佛那就是世上最香的味道。

除了熱氣騰騰的脂渣，李莊大集上還有香氣撲鼻的小磨香油。張永嶺師傅今年70歲，1986年從老家德州來(lái)青島做香油，30多年來(lái)一直在李村大集上沿用祖?zhèn)鞴に囍谱餍∧ハ阌?，手藝也入選了青島市李滄區(qū)非遺。他們?nèi)胰缃穸荚谇鄭u扎根生活，和李村大集融為一體。

王哥莊大集：山海小城里的百年大集

位于青島市嶗山區(qū)的王哥莊大集形成于清朝初期，距今已有300多年歷史，歷史久、年味濃、規(guī)模大、商品多、人氣高，干鮮海產(chǎn)品唱“主角”，是王哥莊大集的特點(diǎn)，不少外地朋友慕名而來(lái)，趕一次最有民俗味和年味的大集，為家里置辦年貨，買(mǎi)特產(chǎn)走親訪友，人人滿載而歸。

臨近年關(guān)，王哥莊百年大集又到了一年中最紅火的時(shí)候，逢農(nóng)歷四、九為集市之期，許多市民到這里趕年集、辦年貨。最熱鬧時(shí)候是臘月初九、十四、十九、二十四年集。

對(duì)于青島市民而言，干海鮮是過(guò)年時(shí)餐桌上必不可少的一道美食。王哥莊大集上，最受歡迎的莫屬甜曬魚(yú)了，作為當(dāng)?shù)乩习傩者^(guò)年餐桌上的當(dāng)家菜，甜曬魚(yú)有著十分重要的地位，甜曬鲅魚(yú)、干面包魚(yú)、干墨魚(yú)、干鰻鱗魚(yú)、干鼓眼魚(yú)、干老板魚(yú)、干鱸魚(yú)等200余種王哥莊當(dāng)?shù)卣诟珊．a(chǎn)品應(yīng)有盡有，宛如曬干了的海底世界。

在王哥莊大集上，海鮮是絕對(duì)的主角，除了干海鮮，還有品種繁多、剛捕撈上岸的新鮮海鮮。

在大集的春聯(lián)區(qū)，很多市民都在精心挑選，并許下對(duì)來(lái)年的美好愿望，希望明年大家平平安安，家里大人孩子都平安快樂(lè)。

泊里大集：百年老集成網(wǎng)紅打卡地

位于青島市西海岸新區(qū)的泊里大集是青島最有鄉(xiāng)土氣息的農(nóng)貿(mào)大集之一，已經(jīng)有三百多年的歷史，也是青島市一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。進(jìn)入臘月后，泊里大集上年貨琳瑯滿目，摩肩接踵到處都是人，紅紅火火的年貨，南腔北調(diào)的叫賣(mài)聲，濃濃的年味撲面而來(lái)。

集市上日用百貨、海鮮水產(chǎn)、花鳥(niǎo)書(shū)畫(huà)、服裝鞋帽、特色食品等應(yīng)有盡有，還有各種鄉(xiāng)村美味。海鮮燴餅、馇鍋?zhàn)?、泊里燒肉、泊燒雞的香味撲鼻而來(lái)，泊里紅席、年畫(huà)、花餑餑、麥草畫(huà)等非遺項(xiàng)目也引人注目。

110塊錢(qián)，滿滿一大盆子的海鮮，有螃蟹、八爪魚(yú)、扇貝、筆管、蝦、鮑魚(yú)，怎一個(gè)“鮮”字能形容得了。隨著短視頻平臺(tái)博主“逛吃”泊里大集短視頻的爆火，百年泊里大集也成了眾多網(wǎng)友向往的網(wǎng)紅打卡地。

趕大集的熱鬧，給我們的感官籠上了一層“濾鏡”。在大集上長(zhǎng)大的孩子，總有一種感覺(jué)：比起超市里買(mǎi)到的干干凈凈、包裝精美的精品食材，農(nóng)村大集上買(mǎi)到的食材，做出來(lái)的飯菜總是格外的香。這種說(shuō)不清道不明的奇妙感覺(jué)，可能正是趕大集的體驗(yàn)加持——行走在與童年記憶相差無(wú)幾的集市里、招呼著久未見(jiàn)面的親切鄉(xiāng)鄰、懷抱著對(duì)年夜飯的期待心情，手上忙活置辦著的是一種儀式感。趕大集這項(xiàng)活動(dòng)，最珍貴之處就在于它保留了人與人之間、當(dāng)下與過(guò)去之間最質(zhì)樸的鄉(xiāng)土情結(jié)，是一種無(wú)可取代的體驗(yàn)型消費(fèi)。

人間煙火氣，最撫凡人心。

新春佳節(jié)，品一品“海味兒十足”的青島大集，用盛世煙火撫慰人心，在平凡中幸福生花，讓您感受帶著海風(fēng)氣息的年味兒。提在手里的，是柴米油鹽的踏實(shí)生活；看在眼里的，是鮮活喜慶的鄉(xiāng)土樂(lè)趣；留在心里的，是煙火氤氳的齊魯文化和濃濃鄉(xiāng)愁。

關(guān)鍵詞： 應(yīng)有盡有 青島地區(qū)