新聞周刊丨年貨快運(yùn)不停速 年貨安全無隱患

吳梅萍是常住人口有幾千人的黃龍島上唯一的配送員，春節(jié)臨近，她更忙了。當(dāng)“就地過年”已成過去，回家過年就成了所有人的渴盼。與往年扛著大小包回來不同，今年的年輕人選擇“輕裝返鄉(xiāng)”，一件件新春年貨帶著思念先行一步到家。

(資料圖片)

吳梅萍：就這么一個小島，像我這種五十歲的人還屬于最年輕的，像我們這種人會（網(wǎng)上購）買的，還有一些都是父母年紀(jì)比較大，是子女寄過來，特別是過年了，人未到，東西先帶一點(diǎn)過來。

一件件快遞，涵蓋了黃龍島人生活的方方面面。身在外地的子女，隔三岔五為老人下單日常用品。而在當(dāng)下，這座小島的快遞更是有9成是外地子女寄回，忙碌的吳梅萍也成了春節(jié)快遞不打烊的一員，她和她“守護(hù)一座島的快遞”故事，在社交平臺引人關(guān)注。

吳梅萍：因?yàn)槲乙彩俏迨嗔?，接近退休的年齡了，稍微掙一點(diǎn)錢，希望2023年我家里人都平安順?biāo)?，心想事成?/p>

如果說不打烊的快遞拼的是速度，讓各地特色年貨更快觸及一方水土一方人，更讓急切歸家的游子多了一份輕松和快意，那么安全則是回鄉(xiāng)過年的人們無論是對自身還是對年貨的另一項重要要求。

“成都人的冬天是香腸臘肉味的”，衣架上晾起香腸臘肉，成了這里無數(shù)家庭年味的標(biāo)志?？墒牵@飽含年味、寓意家的味道的大事，也往往成為社區(qū)服務(wù)工作者眼里的麻煩事兒。

成都市溫江區(qū)人民政府金馬街道辦事處 周新：因?yàn)槲覀兇ㄎ髌皆瑲夂驍U(kuò)散條件差，特別是冬季氣候，擴(kuò)散條件不好的情況下，加上老百姓自己散熏（臘味），那種煙霧彌漫，有時候幾十米都看不見一個人，那些熏制工具也各有不同，有些用木板搭著，有些用磚塊砌，有些用廢舊油桶做，特別不環(huán)保，衛(wèi)生條件差。

不環(huán)保、不衛(wèi)生，還有消防隱患，臘味熏烤過程一定要有專人值守，一天到晚的熏烤過程耗時費(fèi)力。

成都市溫江區(qū)金馬街道興科社區(qū) 駱如君：起碼要熏一兩個月，熏起來真的是嗆得很，一身都是煙味。

為保障廣大居民既能吃上傳統(tǒng)臘味，又不因熏制帶來各種問題，成都金馬街道聯(lián)合轄區(qū)企業(yè)，在9個社區(qū)設(shè)置了臘味熏制服務(wù)點(diǎn)。居民把香腸臘肉拿到社區(qū)登記、編碼，社區(qū)派專人統(tǒng)一送往企業(yè)進(jìn)行熏制。

成都某肉類加工企業(yè)負(fù)責(zé)人 王瑜：做香腸臘肉，采用的是模擬冬季的低溫環(huán)境，通過冷風(fēng)循環(huán)加上后期的熱風(fēng)循環(huán)，快速使我們香腸烘干。做出來的口感，和老百姓在家做的口感，幾乎沒有什么區(qū)別。

模擬臘味制作所需的小氣候環(huán)境，控制好爐內(nèi)溫度、濕度，臘味生產(chǎn)也不再局限于冬季，而且無煙的電烘烤，排出的是水蒸氣，產(chǎn)出的則是對大氣環(huán)境、居民健康友好的臘味。最后，熏制好的香腸臘肉，由社區(qū)工作人員取回，交還到居民手中。整個過程，無需居民反復(fù)跑路，而且這一切服務(wù)全部免費(fèi)。這項已為居民在第二年提供免費(fèi)熏制的服務(wù)將持續(xù)到春節(jié)前，非金馬街道居民若有需要，企業(yè)將按3元/斤的標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用。

駱如君：現(xiàn)在確實(shí)方便了，直接拿到社區(qū)，人家社區(qū)拿去熏我們當(dāng)然就簡單多了，又省事得多，又干凈又比較衛(wèi)生。

年貨快運(yùn)不停速，是一份份思鄉(xiāng)心切的想念；年貨安全無隱患，是一個個故鄉(xiāng)人的殷切期盼。山高路遠(yuǎn)，回家過年，祝愿歸程所行坦途，健康歡愉平安。

關(guān)鍵詞： 香腸臘肉 金馬街道 回家過年