天下
【資料圖】
土雞蛋16個(gè)、茶葉適量、鹽適量、糖適量、八角1顆、桂皮1片、水適量、料酒2勺。
茶葉蛋的做法：
1、將雞蛋用水沖洗干凈，冷水入鍋，水沒過雞蛋即可。
2、將雞蛋放入鍋中，加入適量的冷水，中火煮約8分鐘煮至熟透。
3、撈出用涼水浸透，用不銹鋼勺將蛋殼輕輕敲碎，網(wǎng)紋狀。
4、取一個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)樱湃腚u蛋和所有調(diào)料，水要盡可能多加，保證煮熟后水量還是能沒過雞蛋，大火煮開，小火慢燉2小時(shí)。
5、待稍涼后將雞蛋撈出，用篩子過濾一遍湯汁，將濾去茶葉后的湯汁再重新倒回到雞蛋里，再浸泡4～5個(gè)小時(shí)，最好能浸泡一晚上。
6、關(guān)火，笊籬除www.nfysw.com去香料渣還有茶包。雞蛋繼續(xù)泡在鹵中冷卻。隔天食用，更入味
關(guān)鍵詞：
版權(quán)與免責(zé)聲明：
1 本網(wǎng)注明“來源：×××”（非商業(yè)周刊網(wǎng)）的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
2 在本網(wǎng)的新聞頁面或BBS上進(jìn)行跟帖或發(fā)表言論者，文責(zé)自負(fù)。
3 相關(guān)信息并未經(jīng)過本網(wǎng)站證實(shí)，不對(duì)您構(gòu)成任何投資建議，據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。
4 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等其它問題，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)同本網(wǎng)聯(lián)系。
