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2023 年秋季學(xué)期開學(xué)在即，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食品安全監(jiān)管，全力保障廣大師生“開學(xué)第一餐”安全，8月21日，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開展2023年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作的通知》（以下簡稱《通知》），全面部署開學(xué)季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。

按照《通知》要求，各學(xué)校（幼兒園）食堂和校外供餐單位要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，扎實(shí)開展食品安全自查整改，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保食品安全自查率、問題整改率100%；進(jìn)一步發(fā)揮包保督導(dǎo)作用，建立健全風(fēng)險(xiǎn)動態(tài)防控機(jī)制，及時消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

各地市場監(jiān)管部門要以洪澇災(zāi)害地區(qū)、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村等為重點(diǎn)區(qū)域，以民辦學(xué)校、實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校、校外供餐單位和學(xué)校周邊小超市、小食品店、小餐飲店為重點(diǎn)單位，以畜禽肉及肉制品類、蛋及蛋制品、食用油等大宗食品原料，學(xué)生飲用奶，高等院校的冷葷涼菜等為重點(diǎn)品種。以進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、加工制作、清洗消毒、分裝留樣等為重點(diǎn)內(nèi)容，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為；對涉嫌犯罪的，及時移交公安機(jī)關(guān)處理。

同時，邯鄲市市場監(jiān)管局向全市各學(xué)校（幼兒園）食堂、校外供餐單位發(fā)出《食品安全提示函》，督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大自查力度，認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒、“三防”（防蠅防鼠防蟲）設(shè)施配備等開餐前準(zhǔn)備工作。加強(qiáng)飲用水管理，對供水管網(wǎng)、自備井、蓄水池（箱）和飲用水水質(zhì)等進(jìn)行徹底檢查、清洗或消毒，盯緊各個環(huán)節(jié) 把牢每個關(guān)口，全力保障食品安全。(趙春輝)

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