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“仲冬景氣肅，碧草猶萋萋。”北京時間12月7日11時46分將迎來大雪節(jié)氣，標志仲冬季節(jié)開始。此時節(jié)，天氣更加寒冷，零攝氏度以下的氣溫成為我國北方地區(qū)常態(tài)。

本文圖均為 新華社 圖

天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹，大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的一種概念。公歷每年12月6日至8日為大雪之始，它是二十四節(jié)氣中第二十一個節(jié)氣，也是入冬后的第三個節(jié)氣。

“大雪”之名只是比喻。古籍《月令七十二候集解》中說：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣?！蔽囊馐钦f天氣更冷了，降雪的可能性比小雪時節(jié)更大，但并不表示此時段內(nèi)肯定會下很大的雪。

“大雪與小雪這兩個節(jié)氣均表示降雪的一種可能性，區(qū)別在于，小雪時節(jié)由于地表溫度還不夠低，即使下雪，也是隨下隨融；而大雪時節(jié)因為地表溫度已足夠低，雪落地后不會融化，往往越積越多?！庇蓢鴳c說。

雪是冬天的使者，是水的化身，“天人寧許巧，剪水作花飛”，林間、沃野、江?！┗涮?，詩意陡升。

從古至今，雪花飄飄總能勾起無盡情懷與無限遐思?！昂鋈缫灰勾猴L來，千樹萬樹梨花開”寫出了雪的氣勢；“孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪”寫出了雪的孤獨；“白雪欲求吟詠句，穿枝掠院演梅花”寫出了雪的夢幻。

俗語道：“大雪腌肉?！卑垂?jié)令食俗，在南方，江浙等地一帶不少人家會在此時節(jié)腌咸肉、灌香腸等，掛在門口屋檐，也是迎接新年的一大標志，正所謂“未曾過年，先肥屋檐”。晾曬時，人們還喜好用短竹條、細繩子等串起來，寓意蒸蒸日上，年年有余。

大雪時節(jié)，人們在飲食養(yǎng)生上需要注意哪些？由國慶結(jié)合民間傳統(tǒng)和養(yǎng)生專家的建議提示，腎在冬季主令，因此養(yǎng)生應以護腎為主，忌食黏、硬、生、冷之類的食物，可適當側(cè)重溫補，如吃些羊肉、雞肉、鯽魚、堅果、山楂等，也可多食一些黑色的益腎食物，如黑棗、黑芝麻、黑米、黑木耳、烏雞等。少吃太咸的食物，以防損耗腎精。

關鍵詞： 坐看青竹變瓊枝 年年有余 二十四節(jié)氣