8月20日，一場以蟹為媒、借節(jié)揚(yáng)名，以蟹招商、借節(jié)引資的“花蟹盛宴”——2023遂溪樂民花蟹美食嘉年華-尋味樂民，夏日“蟹”逅在遂溪樂民鎮(zhèn)正式開幕。

“江洪的魚，樂民的蟹”是對遂溪縣豐富海鮮資源的概述。近年來，在遂溪縣的指導(dǎo)下，樂民鎮(zhèn)始終把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為“三農(nóng)”工作的重要抓手，深入推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”和落實(shí)縣委“1+3+6”行動計(jì)劃，扎實(shí)構(gòu)建“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”產(chǎn)業(yè)布局，努力建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場，打造“藍(lán)色”糧倉，大力發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展。

漁船出海。

(資料圖片)

樂民花蟹“鮮”名遠(yuǎn)揚(yáng)

8月19日，廣州市民陳先生將一盤清蒸花蟹端上餐桌，紅白相間的蟹殼醒目地向食客們展示著大海的饋贈，揭開螃蟹的上蓋，一陣鮮香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。從遂溪縣樂民鎮(zhèn)的海域到“游”上廣州這座大都市的餐桌，全程僅5個小時，讓這份來自大海的“鮮”得以最完整地展現(xiàn)出來……

樂民鎮(zhèn)地處遂溪縣西南部，與廣西北海、潿洲島隔海相望，坐擁14公里綿長海岸線和豐富海洋資源。這里海水清冽，海沙細(xì)白，生長于這里的花蟹在與風(fēng)浪搏擊中成長，也變得個大肥美，肉質(zhì)鮮嫩緊致，嫩白的蟹肉裹著薄薄的一層油，入口甘而不膩，爽滑咸香。

“在珠三角的各大海鮮市場，源自樂民的花蟹價格比其他來源地的花蟹每斤貴10元到20元不等，但食客們?nèi)孕母是樵笧闃访窕ㄐ焚I單，不僅因?yàn)闃访窕ㄐ繁旧淼孽r美，更離不開‘樂民花蟹’近年來聲名遠(yuǎn)揚(yáng)帶來的品牌附加值。”90后花蟹收購商陳茂告訴記者，每逢開漁后，總有來自全國各地的花蟹收購商趕赴樂民鎮(zhèn)，只為了搶得最快上岸的花蟹，并將之銷往全國各大海鮮市場，賣出好價錢。

“我們現(xiàn)在樂民這里的‘統(tǒng)蟹’（指大小不一的花蟹）收購價約35元一斤，而當(dāng)送達(dá)廣州海鮮市場，便能翻一番賣到約70元一斤，一些個大品質(zhì)好的，甚至能賣到上百元一斤，即便價格不低，但聽聞是‘樂民花蟹’，食客們都‘食過返尋味’?！眮碜詮V州的海鮮商販陳宇輝告訴記者，自己從事海鮮收購批發(fā)多年，而樂民鎮(zhèn)的花蟹是其最愛的“單品”之一，不僅因?yàn)闃访窕ㄐ菲焚|(zhì)好，還與當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)的誠實(shí)淳樸離不開，到這里采購花蟹從不缺斤少兩，也極少摻雜不好的蟹進(jìn)去。

為讓樂民花蟹能“張牙舞爪”地送達(dá)全國各地的廚房，樂民鎮(zhèn)的蟹農(nóng)們也做足了功夫。在花蟹上岸后，便馬上送達(dá)收購商的海水沙池內(nèi)“托管”。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時，會嚴(yán)格挑選精力充沛的大蟹，在冷鏈物流中嚴(yán)格控制水溫約為18攝氏度。為了讓花蟹“錯覺”仍身處大海沙灘，蟹農(nóng)們還會在螃蟹的身上抹上一層細(xì)沙。在低溫與海沙的“護(hù)送”下，樂民花蟹得以最大程度保持鮮活，讓全國各地食客品嘗到最正宗的湛江“鮮”。

單只重逾一斤。

種業(yè)芯片。

花蟹寫就“樂民”故事

走進(jìn)樂民鎮(zhèn)埠頭村，一棟棟整齊的小洋樓拔地而起，干凈整潔的村道，錯落有致的小花園，家家戶戶門前幾乎都?？恐慌_小轎車。而這條海邊小漁村致富的密碼，正是源于一只只鮮美的花蟹。

“我們這一帶，幾乎家家戶戶都以捕蟹為生，只要家里是‘做蟹’的，一般家里都有一棟3層以上的小洋樓，縣里或市區(qū)有一套房，還有小車，孩子們的讀書也幾乎不用愁花銷?！毙忿r(nóng)陳小童告訴記者，眼下剛開漁，經(jīng)過3個多月的靜養(yǎng)，樂民的花蟹不僅個頭大，肉質(zhì)也十分肥美。蟹農(nóng)一般都是父子檔或夫妻檔、兄弟檔，兩人一條船，出海一趟，一次最多能捕到幾百斤，扣掉油費(fèi)等花銷，一條船一天能凈收4000多元。即便是淡季，一次也能捕到五六十斤，凈收入1000多元，比在外打工強(qiáng)多了。

“在我們這里只要還能走能跑，蟹農(nóng)們都會選擇出海，與風(fēng)浪搏斗，從海洋里‘找’生活?！痹诓侯^村最年輕的蟹農(nóng)僅有10多歲，而年紀(jì)最大的蟹農(nóng)已經(jīng)79歲仍在堅(jiān)持出海捕蟹。據(jù)了解，樂民鎮(zhèn)花蟹產(chǎn)業(yè)已成為地域特色和農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，捕撈漁民達(dá)2500人，花蟹年均捕撈量1000萬斤，年產(chǎn)值5億元。

“出海捕蟹的船只和網(wǎng)具大約需要投入10多萬元，一般家里長輩都會資助購置，如果家里貧困，我們收購花蟹的老板也會借錢給大家，蟹農(nóng)出海捕蟹可以抵債，也可在賺到錢后再慢慢還?！标惷f，正是當(dāng)?shù)卮迕竦幕突ブ?，讓樂民?zhèn)少有困難家庭，也推動著當(dāng)?shù)氐幕ㄐ窐I(yè)得以不斷發(fā)展。

向海圖強(qiáng)，因蟹興業(yè)。隨著樂民花蟹的“鮮”名遠(yuǎn)揚(yáng)，也由此帶動了冷鏈物流、修造船只、餐飲、休閑旅游等上下游產(chǎn)業(yè)。今年60歲的蟹農(nóng)鄭桑和花蟹打交道已有30多年。從最開始的出海捕蟹撈得“第一桶金”后，鄭桑又開起了花蟹收購點(diǎn)。近年，敢想敢干的鄭桑還與人合伙開起了漁船修造廠，每年生產(chǎn)100多艘漁船，年銷售額過千萬元。如今，鄭桑不僅自己的錢袋子鼓了起來，在他開設(shè)的船廠和花蟹收購點(diǎn)工作的30多名工人，也在家門口找到了工作，生活越過越紅火。

挑選肥蟹。

綁蟹裝箱。

種業(yè)芯片引入“源頭活水”

高大的圓柱型透明玻璃容器里，細(xì)微的綠色顆粒在浮動、翻滾。這可不是水族館的玻璃缸養(yǎng)殖，而是在為對蝦種苗培育“奶粉”——海鏈藻。憑借著高超的對蝦育苗技術(shù)，位于遂溪縣樂民鎮(zhèn)調(diào)神村的遂溪新海茂水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司，破解了對蝦“缺種”困局，助力湛江對蝦蝦苗游向世界。

坐擁豐富海洋資源，樂民鎮(zhèn)是我省遠(yuǎn)近聞名的水產(chǎn)養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，這里不僅花蟹讓人垂涎欲滴，種業(yè)技術(shù)也同樣引領(lǐng)潮流。

2022年7月，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過的水產(chǎn)新品種中，“海興農(nóng)3號”“海茂1號”兩個南美白對蝦新品種入列；最新的國家水產(chǎn)種業(yè)陣型企業(yè)名單里，海茂種業(yè)科技集團(tuán)有限公司及廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司入選南美白對蝦“破難題”陣型。

依托中山大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、中科院黃海所、中科院南海所等單位技術(shù)力量，遂溪新海茂在對蝦育種上不斷突破，成為了業(yè)內(nèi)有名的“蝦苗大王”。當(dāng)前，遂溪新海茂以生產(chǎn)南美白對蝦P5蝦苗為主，年產(chǎn)蝦苗約150億尾，產(chǎn)值約1.47億元。為幫助國內(nèi)養(yǎng)殖戶解決土塘養(yǎng)殖難題，從2022年6月份開始，海茂推出了抗性更好的“普利茂”蝦苗，對環(huán)境和氣候的適應(yīng)性更強(qiáng)，并且在弧菌抗病力、生產(chǎn)檢疫、出場合格率等方面也提高了一個檔次。

企業(yè)是“魚”，優(yōu)質(zhì)的營商環(huán)境，可讓企業(yè)發(fā)展“如魚得水”。樂民鎮(zhèn)種業(yè)技術(shù)的不斷突破，種業(yè)的不斷發(fā)展，離不開遂溪縣委、縣政府及樂民鎮(zhèn)黨委、政府一次次的調(diào)研走訪，一次次的上門服務(wù)幫扶。“我們企業(yè)遇到什么難題，走流程有什么疑問，不管是周末還是夜晚，只要一個電話打給鎮(zhèn)政府工作人員，總能得到滿意的答復(fù)。”遂溪新海茂有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，自企業(yè)落戶樂民鎮(zhèn)以來，無論是租地、各類項(xiàng)目的報批，還是政策的扶持，均能感受到鎮(zhèn)政府服務(wù)企業(yè)、為企業(yè)辦實(shí)事的貼心和用心。

樂民鎮(zhèn)黨委書記譚彤煜表示，隨著新海茂、好仕達(dá)等重點(diǎn)水產(chǎn)項(xiàng)目落地樂民鎮(zhèn)，樂民鎮(zhèn)也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)前，樂民鎮(zhèn)政府正持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展需求，圍繞企業(yè)發(fā)展中的困境，提供輔導(dǎo)、申報、宣傳和資源對接，助力企業(yè)攻堅(jiān)克難，加強(qiáng)政策“個性化”推送精準(zhǔn)匹配，打通政策落地“最后一公里”。

樂民花蟹。

打造振興“藍(lán)色”引擎

依托樂民花蟹“水質(zhì)好、品種優(yōu)、口感佳”的獨(dú)特優(yōu)勢，以蟹為媒、借節(jié)揚(yáng)名，以蟹招商、借節(jié)引資，以蟹興業(yè)、共謀發(fā)展，做足水產(chǎn)養(yǎng)殖的大文章。樂民鎮(zhèn)持續(xù)推進(jìn)海洋產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展，引領(lǐng)遂溪新海茂水產(chǎn)、好仕達(dá)實(shí)業(yè)等一批“龍頭”水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)做大做強(qiáng)、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，推進(jìn)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

以“爭創(chuàng)中國蝦苗第一縣、打造對蝦種業(yè)第一園”為目標(biāo)，近年來，樂民鎮(zhèn)發(fā)展以海洋產(chǎn)業(yè)為主的藍(lán)色經(jīng)濟(jì)。依托樂民鹽灶、遂溪北部灣避風(fēng)港，積極謀劃遠(yuǎn)洋漁業(yè)和海洋牧場，爭取遂溪縣樂民海產(chǎn)品交易市場建設(shè)項(xiàng)目、遂溪縣樂民漁港綜合體建設(shè)項(xiàng)目、遂溪水產(chǎn)種業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目等3個海洋牧場相關(guān)項(xiàng)目的落地實(shí)施；升級水產(chǎn)漁業(yè)，樂民鎮(zhèn)引導(dǎo)石斑魚、東風(fēng)螺等傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘協(xié)同海洋捕撈向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒓s化發(fā)展；加強(qiáng)對蝦種苗產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，樂民鎮(zhèn)繼續(xù)推動投資2.07億元的遂溪新海茂水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司水產(chǎn)育種中心項(xiàng)目，支持新海茂、好仕達(dá)等大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)提升種苗培育研發(fā)技術(shù)和升級硬件設(shè)施，延長對蝦產(chǎn)業(yè)鏈，培育規(guī)上企業(yè)……

“目前，我們鎮(zhèn)正在努力建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場，打造‘藍(lán)色’糧倉；推進(jìn)以清潔能源為主的綠色經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，打造能源小鎮(zhèn)；依托樂民鎮(zhèn)的文旅優(yōu)勢，貫徹落實(shí)縣‘北部灣旅游新區(qū)’建設(shè)的戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步做大做優(yōu)我鎮(zhèn)‘三點(diǎn)一灣、四色一體’的旅游品牌……”譚彤煜表示，當(dāng)前，樂民鎮(zhèn)正加快發(fā)展“四色”現(xiàn)代旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)“大文旅”工作，謀劃成為北部灣旅游新區(qū)的重要一極。推動“古色歷史+紅色文化+綠色觀光+藍(lán)色濱?！蔽穆觅Y源串珠成鏈，孵化壯大旅游產(chǎn)業(yè)，更好滿足群眾精神文化需求。

展望未來，樂民鎮(zhèn)還將拓展樂民古城、樂民古港周邊建設(shè)用地，推進(jìn)樂民所城遺址修繕工程，傳承歷史文脈，打造古色休閑旅游路線。推進(jìn)黃學(xué)增紅色教育基地項(xiàng)目建設(shè)，豐富墩文村紅色文旅品質(zhì)內(nèi)涵，融合紅色教育，推進(jìn)文化和旅游深度融合發(fā)展，打造紅色文化旅游路線。不斷推進(jìn)沿樂民河生態(tài)旅游帶建設(shè)，強(qiáng)化紅樹林等特有珍稀物種資源保護(hù)，推動生態(tài)品質(zhì)提升，創(chuàng)建綠美樂民，打造綠色觀光旅游路線。聯(lián)動新海茂水產(chǎn)種業(yè)有限公司籌建總建筑面積2000平方米、具有水產(chǎn)發(fā)展史展示、文化創(chuàng)新交流、海洋知識科普等功能的樂民鎮(zhèn)水產(chǎn)種業(yè)文化展樓，打造藍(lán)色旅游路線。

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