湖北人愛(ài)吃的武漢熱干面、排骨藕湯、湖北魚(yú)圓、沔陽(yáng)三蒸……一份份楚菜經(jīng)典菜品,玉盤珍饈,秀色可餐,讓人垂涎欲滴,吸引了眾多南來(lái)北往的候車旅客駐足欣賞,互動(dòng)體驗(yàn)。這是3月17日由湖北省商務(wù)廳組織的“楚菜進(jìn)高鐵”武漢站線下體驗(yàn)活動(dòng)中的一幕?，F(xiàn)場(chǎng)還有美食主播實(shí)況直播、楚菜知識(shí)問(wèn)答、贈(zèng)送楚菜文創(chuàng)產(chǎn)品、“維楚有菜 於食為盛”打卡拍照等眾多體驗(yàn)精彩紛呈?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛表示:在武漢站搭乘高鐵之際,沒(méi)想到能看到這么精彩的楚菜展示,之前只知道八大菜系,看過(guò)之后才知道楚菜有這么悠久的文化和歷史,對(duì)楚菜的特色也有了更多直觀了解。

現(xiàn)場(chǎng)旅客與楚菜打卡合影

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)直播

楚菜發(fā)源于古代的楚國(guó),歷史上由楚菜、荊菜、鄂菜逐漸演變而來(lái),歷經(jīng)春秋戰(zhàn)國(guó)、漢魏六朝、唐宋明清,直到新中國(guó)成立至今?！妒酚?middot;貨殖列傳》記載楚國(guó)“飯稻羹魚(yú)”“不得賈而足”“無(wú)饑饉之患”記載了楚國(guó)優(yōu)越的農(nóng)業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)環(huán)境?！冻o·招魂》和《大招》里,分別記錄了兩份著名的楚菜菜單。楚菜植根于荊楚大地靈山秀水之間,浸潤(rùn)于瑰麗厚重的楚文化之中,逐漸形成了“魚(yú)米之鄉(xiāng)、蒸煨擅長(zhǎng)、鮮香為本、融和四方”的菜系特色,在中國(guó)烹飪史上享有“千年楚饌史,半部江南食”之譽(yù)。

湖北美食圖略

武漢站是國(guó)家鐵路特等站,是華中區(qū)域最大的高鐵樞紐站,每日開(kāi)行列車可覆蓋到首都經(jīng)濟(jì)圈、長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈、深港澳大灣區(qū)等全國(guó)最具活力的地區(qū)。依托武漢發(fā)達(dá)的高鐵網(wǎng)絡(luò),楚菜進(jìn)高鐵作為湖北省商務(wù)廳楚菜品牌工程的重要部分,能有效傳播和提升楚菜的知名度和美譽(yù)度。本次楚菜進(jìn)高鐵體驗(yàn)活動(dòng)持續(xù)三天,最具代表性的楚菜預(yù)制菜、湖北名吃名點(diǎn)等先后亮相武漢站,與廣大旅客朋友見(jiàn)面。

楚菜文創(chuàng)產(chǎn)品

餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)模、速度和水平,往往直接反映一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮和市場(chǎng)活躍程度。它是國(guó)民收入和人民生活水平迅速提高、消費(fèi)方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化的重要體現(xiàn),與人們對(duì)獲得幸福感的認(rèn)同密切相關(guān),與該地域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)力融為一體,共同構(gòu)成了該地區(qū)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

楚菜盛宴

今天的湖北,正全面走在加快建設(shè)全國(guó)構(gòu)建新發(fā)展格局先行區(qū)的道路上,飲食文化已然成為人們生活中可感可觸的文化符號(hào),具有其他文化形式所不具備的潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的感染力和強(qiáng)勁持久的傳播力,并以鮮活的形式彰顯了楚文化的軟實(shí)力。我們可以預(yù)期,楚菜的傳承和發(fā)展,必將對(duì)湖北經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要的推動(dòng)作用。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)旅客參與楚菜知識(shí)有獎(jiǎng)問(wèn)答

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