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今天（6月21日）22時(shí)58分

我們將迎來(lái)夏至節(jié)氣

標(biāo)志著蛙鳴陣陣

蟬吟聲聲荷韻飄香的盛夏來(lái)臨了以夏至為起點(diǎn)，氣溫持續(xù)升高，一年最熱的時(shí)段即將到來(lái)。民間有“夏至不過(guò)不熱”之說(shuō)。按照民間習(xí)俗，夏至這天，我國(guó)大部分地區(qū)都要吃面，正所謂“一碗面下肚，暑氣消大半”。至于其中的緣由，眾說(shuō)紛紜。在北方，夏至前后正是小麥豐收、新粉上市之時(shí)，古人以面食敬神，慶祝豐收，自然就有了吃面的習(xí)俗。

吃涼面是夏至北方普遍習(xí)俗。清代《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載，夏至這天，北京家家戶戶都要吃一種冷淘面。冷淘面即“過(guò)水面”，將面條下鍋煮熟，撈起來(lái)過(guò)一下涼水，食用時(shí)加一點(diǎn)調(diào)味料，有的還配上各種菜碼。當(dāng)夏日熱得滿身大汗時(shí)，吃上一碗涼面，解暑降溫，渾身爽利。

在南方，“夏至面”的種類也很多，如武漢熱干面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、揚(yáng)州陽(yáng)春面、常州炒澆面、淮安長(zhǎng)魚(yú)面、南通跳面、昆山奧灶面、杭州片兒川、福建蝦面、廣東竹升面等等，展現(xiàn)了南方別有的風(fēng)情和意趣。

相比于其他食物，面條清爽、素凈，既是簡(jiǎn)樸的果腹之物，也可以襯托任何食材，匯聚百態(tài)生活，容納萬(wàn)千滋味。夏至到了，在這個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，不論你身處何方，不管你有多忙碌，記得吃上一碗“夏至面”，這是生活的滋味，也是文化的傳承。

夏至的到來(lái)宣告著即將迎來(lái)酷暑吃、穿、行應(yīng)該順應(yīng)四時(shí)夏日養(yǎng)生要注意這些↓↓↓夏至蟬鳴聲聲麥谷滿倉(cāng)在這浪漫熱情的盛夏愿你心懷熱忱燦爛奔放

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