近些年來,烘焙行業(yè)愈發(fā)繁榮,不僅裂變出更多的細(xì)分品類,包裝形態(tài)也呈現(xiàn)出了多元趨勢(shì)。考慮到消費(fèi)者外出攜帶的便易性,除了對(duì)散裝市場(chǎng)的開辟,友臣在定量裝領(lǐng)域也進(jìn)行了許多嘗試。結(jié)合市場(chǎng)反饋,友臣針對(duì)旗下諸多熱銷品類推出了相應(yīng)的定量裝形式,以多樣化產(chǎn)品規(guī)格,點(diǎn)亮旅行、聚會(huì)等更多消費(fèi)場(chǎng)景,開啟品質(zhì)美味新體驗(yàn)。

此次食交會(huì)期間,友臣更新了多款定量裝產(chǎn)品。包括友臣3Q蛋糕這一新品在內(nèi),以及友臣肉松餅原味、友臣肉松餅海苔味經(jīng)典肉松系列,再到友臣榴蓮酥、肉松三明治面包此類暢銷熱款,都進(jìn)行了定量裝上新和改造,進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品形態(tài),產(chǎn)品規(guī)格更清晰,品類優(yōu)勢(shì)更明顯。

(資料圖片)

定量標(biāo)準(zhǔn),零售優(yōu)勢(shì)

在規(guī)格方面,掛件類產(chǎn)品在休閑零食市場(chǎng)中屬于較為強(qiáng)勢(shì)的品類,如波力海苔、勁仔小魚等,均把掛件區(qū)作為自身產(chǎn)品的重要陣地。基于這一背景,友臣3Q蛋糕強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻烘焙掛件區(qū)域,20g小規(guī)格定量裝,以10包為一條,搶占商超視覺中心位置。松軟的蛋糕外皮包裹雪媚娘冰皮夾心,混合蔓越莓果粒,添加牛乳風(fēng)味醬含量≥16%,友臣3Q蛋糕以三重美味、Q彈有料重構(gòu)美味形態(tài)。

友臣肉松餅系列一直是友臣的拳頭產(chǎn)品,從友臣肉松餅原味到友臣肉松餅海苔味的產(chǎn)品線拓展,展現(xiàn)企業(yè)不斷強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)策略。一袋中五枚肉松餅的配置,新型定量裝設(shè)計(jì)精心把握包裝分量,既有效解決饑餓問題,又讓消費(fèi)者感覺意猶未盡,從而增加產(chǎn)品復(fù)購率。兩種口味的肉松餅,通過更加吸睛的定量產(chǎn)品包裝,給消費(fèi)者帶來眼前一亮的全新觀感,有料美味的品牌形象得到進(jìn)一步凸顯和強(qiáng)化。

定量裝系列的拓展,一定程度也是對(duì)散裝品類市場(chǎng)流通局限性的補(bǔ)充。針對(duì)友臣榴蓮酥、友臣肉松芝士面包等近兩年暢銷的熱門散裝品類,友臣持續(xù)探索多元推廣渠道以增強(qiáng)銷量?jī)?yōu)勢(shì),也積極挖掘定量裝市場(chǎng),將這些代表性散裝成果搬上了更易拿取的零售貨架。適量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),助力在早起上班、午后閑暇等時(shí)刻快速釋放消費(fèi)需求。

多元渠道,加速推廣

與散裝產(chǎn)品不同,定量裝產(chǎn)品在渠道終端能夠激發(fā)更大的消費(fèi)活力。通常情況下,定量裝產(chǎn)品可覆蓋多元供應(yīng)鏈體系,如BC超市、24小時(shí)便利店、校園店、零食店、新零售終端等核心渠道,輻射范圍更廣,適合進(jìn)行系統(tǒng)的宣傳推廣和品牌塑造,從而建立清晰的消費(fèi)者認(rèn)知,強(qiáng)化產(chǎn)品口碑認(rèn)證。

面向市場(chǎng),定量裝烘焙產(chǎn)品時(shí)尚新潮的包裝、清晰明確的規(guī)格,更趨近年輕人的消費(fèi)心理,因此更加容易獲得Z世代群體的喜愛。在日常辦公、休閑時(shí)刻以及匆忙的上班途中,消費(fèi)者往往會(huì)產(chǎn)生即時(shí)性和隨機(jī)性的食品消費(fèi)需求,定量裝更大的陳列空間,能夠產(chǎn)生較強(qiáng)的視覺沖擊,給消費(fèi)者釋放更明確的品牌和產(chǎn)品信號(hào),進(jìn)而幫助消費(fèi)者快速做出抉擇,有力迎合了現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式和理念。

從這些消費(fèi)場(chǎng)景來看,定量裝產(chǎn)品表現(xiàn)出越來越貼近消費(fèi)者的性能特征,正逐漸發(fā)展成為未來休閑食品包裝的主流趨勢(shì),有望進(jìn)一步占領(lǐng)快消品下沉市場(chǎng),為烘焙品牌開啟多元發(fā)展路徑提供新思路。

市場(chǎng)擴(kuò)張,品牌新生

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),截至目前,定量烘焙糕點(diǎn)的銷量增長速度,已經(jīng)與散裝產(chǎn)品系列呈現(xiàn)出齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。定量賽道的興起,一方面是因?yàn)槠涓叨绕ヅ淞爽F(xiàn)代消費(fèi)群體的生活方式,另一方面也和眾品牌入局催生市場(chǎng)消費(fèi)新力量息息相關(guān)。

對(duì)烘焙企業(yè)而言,紛紛布局定量裝烘焙產(chǎn)品,究其根源是為了通過包裝規(guī)格的改變,實(shí)現(xiàn)對(duì)保質(zhì)期、價(jià)格帶等維度上的差異化升級(jí),繼而與現(xiàn)有的強(qiáng)勢(shì)品牌進(jìn)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。立足品質(zhì)烘焙賽道,友臣也將通過定量裝系列的進(jìn)一步完善和開放,創(chuàng)建更活躍的產(chǎn)品生態(tài),以多樣化產(chǎn)品規(guī)格持續(xù)激活市場(chǎng)增長新動(dòng)力。

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