(相關(guān)資料圖)

總臺(tái)央視記者1月4日從上海市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲悉，上海市場(chǎng)監(jiān)管局近期開(kāi)展食品安全抽檢，本次抽檢信息涉及6大類(lèi)食品，包括：炒貨食品及堅(jiān)果制品、肉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、冷凍飲品和方便食品。抽檢樣品共計(jì)518批次，其中合格515批次、不合格3批次，現(xiàn)公布一批不合格樣品。

1.孜然粉（生產(chǎn)商上海味好美食品有限公司、銷(xiāo)售商上海味好美食品有限公司），不合格項(xiàng)目：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

科普：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，具有觸殺、胃毒作用。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的急性中毒，但長(zhǎng)期食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

2.怪味豆（生產(chǎn)商上海老城隍廟五香豆食品有限公司一分公司、銷(xiāo)售商上海世恩食品有限公司、網(wǎng)店名稱(chēng)天貓世恩食品專(zhuān)營(yíng)店），不合格項(xiàng)目：酸價(jià)。

科普：酸價(jià)可用于評(píng)價(jià)油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類(lèi)化合物，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

3.全麥歐包（清新原味）（生產(chǎn)商上海暢悅食品有限公司、銷(xiāo)售商上海暢悅食品有限公司），不合格項(xiàng)目：納他霉素。

科普：納他霉素是一種食品防腐劑。納他霉素基本無(wú)毒，進(jìn)入人體內(nèi)后很難被消化道吸收，可直接排出體外，人體攝入量通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于安全限量，如果食用過(guò)量，納他霉素可中和抗體，損害健康。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。

關(guān)鍵詞： 納他霉素 高效氯氰菊酯 氯氰菊酯