來源：e公司汪小菲和其前妻大S的“互撕”熱度還沒散去，圍觀群眾跑去汪小菲母親張?zhí)m的直播間“吃瓜”，意外帶火了麻六記酸辣粉。

麻六記酸辣粉連續(xù)幾天登上微博熱搜。截至目前，麻六記抖音直播間的粉絲已突破134萬，銷量超過470萬單，麻六記官方旗艦店也擠進(jìn)抖音“居家便食店排行榜”前三名。有報(bào)道稱，麻六記酸辣粉的代工廠，正是李子柒的代工廠阿寬食品，目前這家企業(yè)正在沖刺IPO。雖然e公司記者并未在阿寬食品的招股書中發(fā)現(xiàn)其與麻六記的代工關(guān)系，不過，其背后的方便面食生意經(jīng)還是值得一談——毛利率接近30%！

2天銷售超500萬

【資料圖】

11月25日，#麻六記酸辣粉2天賣了超500萬元#的話題沖上微博熱搜。據(jù)報(bào)道，網(wǎng)友圍觀汪小菲和大S的同時“瘋狂”購物，11月21日-22日兩天時間，麻六記酸辣粉賣超500萬元，日環(huán)比漲超300%。再往前，#張?zhí)m賣酸辣粉銷售額超6000萬元#的話題已經(jīng)霸榜微博熱搜兩天。不少網(wǎng)友留言“買一單支持小菲賺電費(fèi)”、“買一單支持小菲搶床墊”。11月5日-11月21日，張?zhí)m共計(jì)直播40場，平均每天直播近3場。11月21日，也就是汪小菲與大S“互撕”最猛的當(dāng)天，張?zhí)m更是開啟了5場直播。張?zhí)m直播間最主要的產(chǎn)品是來自“麻六記”的預(yù)制菜。一份4桶裝的麻六記酸辣粉39.9元、6桶裝的是59.9元，目前該鏈接已經(jīng)賣斷貨。其抖音官方旗艦店顯示該酸辣粉已售194.4萬份，如果按照最低價格39.9元/份算，總銷售額已超7700萬元。這還只是酸辣粉單一產(chǎn)品的銷售額。而麻六記直播間里，還高掛著肉香腸、老壇酸菜魚、水煮牛肉、毛血旺等預(yù)制菜。其中，售價89.9元的水煮牛肉半成品已售8.7萬份，合計(jì)銷售額接近800萬元；售價99.9元的三盒裝肉香腸已售26.6萬份，銷售額超2600萬元……按上述銷量簡單估算，麻六記的銷售額已輕松超過1億元。這其中，大部分銷量是由近幾天貢獻(xiàn)的。據(jù)蟬媽媽數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，張?zhí)m粉絲總數(shù)已突破500萬人，居漲粉達(dá)人日榜、達(dá)人帶貨日榜第1名。近30天，麻六記抖音累計(jì)直播60場，發(fā)布新視頻62條，粉絲增加超38萬人，累計(jì)銷售額在2500萬元-5000萬元之間，日均銷售額超過50萬元。

“麻六記”什么來頭？

瘋狂收割流量的“麻六記”，是什么來頭？企查查資料顯示，北京麻六記餐飲管理有限公司成立于2020年，法定代表人是宋娜。汪小菲擔(dān)任董事，是麻六記品牌的創(chuàng)始人。

不過，從股權(quán)穿透結(jié)果來看，汪小菲并未持有麻六記的股份。持有麻六記36%股份的北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司，雖然董事長是汪小菲，但實(shí)際控制人是汪璽。

汪璽旗下?lián)碛?4家企業(yè)，包括俏江南股份有限公司等，因此有報(bào)道稱其系汪小菲的父親、張?zhí)m的前夫，但該信息并未得到證實(shí)。張?zhí)m曾在抖音中透露，麻六記中的很多人都是跟了張?zhí)m二三十年的老員工。按此推算，麻六記與張?zhí)m痛失控股權(quán)的俏江南有著千絲萬縷的聯(lián)系。而汪小菲，實(shí)際控制著16家企業(yè)，業(yè)務(wù)版圖涵蓋食品、文化傳播、科技、酒店管理、房地產(chǎn)、零售業(yè)等多個領(lǐng)域。

方便面食的生意經(jīng)

麻六記酸辣粉的走紅，牽出了其背后的供應(yīng)工廠——目前正在沖刺IPO的阿寬食品。有報(bào)道稱，麻六記酸辣粉的供應(yīng)工廠是阿寬食品。除了麻六記，阿寬食品還為李子柒、百草味等多個網(wǎng)紅品牌提供過貼牌代工服務(wù)。不過，在阿寬食品的招股書中，赫然寫著“公司為三只松鼠、百草味、李子柒、韓國 MDS 等品牌廠商提供貼牌、代工服務(wù)”，但并未顯示其與麻六記的關(guān)系。至此，阿寬食品到底是否系麻六記酸辣粉的代工工廠，記者無從驗(yàn)證。不過，無論消息是否為真，其背后的方便面食產(chǎn)業(yè)鏈值得一談。根據(jù)阿寬食品的招股說明書，這家公司成立于2016年，法定代表人是陳朝暉，主營業(yè)務(wù)是新型方便食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品類型包括方便面、方便粉絲、方便米線、自熱食品等。除了代工服務(wù)，阿寬食品還擁有自主品牌。方便食品究竟有多賺錢？2021年，阿寬食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入12億元、凈利潤超過5500萬元，毛利率為27%。這還不如前兩年，2019年、2020年，其毛利率分別為36%、29%。這是什么概念？同樣主營業(yè)務(wù)為方便面食的康師傅、統(tǒng)一中國去年的毛利率均超過30%。雖然阿寬食品的毛利率比這兩家巨無霸低，但還是比主營傳統(tǒng)面食的克明食品賺錢。在阿寬食品的各大產(chǎn)品線中，方便米線最賺錢，去年的毛利率還超過了32%。從銷售模式來看，線下經(jīng)銷模式比線上模式更賺錢，定制銷售比直供的利潤少了一半。

責(zé)編：葉舒筠

校對：趙燕

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