時事觀瀾
(資料圖)
丹東烤肉崇尚不過多添加佐料，原汁原味，只添加油，鹽等簡單佐料
丹東牛逼大串燒烤秘密菜怎么做的？
主料豬肉300g調料姜適量啤酒30ml雞蛋1個大烤肉串的做法1.豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘4.蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上5.竹簽用開水浸泡30分鐘6.將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙7.烤箱預熱200度，將碗內(nèi)腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分鐘8.將剩余烤肉醬用麻油調開，將烤制15分鐘的肉串取出，撒剩余烤肉粉，將調好的烤肉醬刷在肉串表面，入烤箱烤制2分鐘即可
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