炎熱的夏季，許多市民選擇點(diǎn)外賣解決一日三餐，外賣訂單量隨之增長。然而，外賣“最后一公里”的安全如何保證？近日，市民陸先生向宿遷晚報(bào)記者反映，他收到了一份沒貼封簽的外賣，“我點(diǎn)的是一份袋裝的炸雞，如果送餐途中有人打開，顧客也不知道，讓人如何放心呢？”

【資料圖】

8月17日，記者走訪市區(qū)餐飲店以及市民了解到，外賣不貼封簽的情況時(shí)有發(fā)生。

消費(fèi)者對于外賣貼封簽規(guī)定知曉率不高

“你點(diǎn)的外賣有封簽嗎？”記者隨機(jī)詢問了10余位市民，有一半市民表示，了解過外賣封簽相關(guān)規(guī)定，平時(shí)在收取外賣時(shí)也會關(guān)注是否貼了封簽，而有的市民卻沒聽過或從來沒關(guān)注過外賣封簽問題。

上班族徐女士經(jīng)常會在網(wǎng)絡(luò)平臺上訂外賣?！拔覀€人比較關(guān)注外賣餐食的衛(wèi)生以及安全情況，只選擇有堂食的店鋪下單，每次也會關(guān)注送來的外賣是否貼了封簽，封簽是否完好無損。”徐女士說，她經(jīng)常下單的幾家店鋪，他們的外賣食品都會用封簽進(jìn)行封口，這樣的外賣，讓人吃起來更加放心。

家住市區(qū)怡景名苑小區(qū)的市民楊先生也經(jīng)常點(diǎn)外賣，他介紹了自己點(diǎn)外賣的情況?！耙话闫放撇惋嫷昊蜻B鎖餐廳，都會給外賣貼上封簽，而規(guī)模小一點(diǎn)的店鋪很少使用正規(guī)封簽，多數(shù)是用塑料袋打個結(jié)。”

記者查找相關(guān)規(guī)定發(fā)現(xiàn)，江蘇省早有規(guī)定，商家應(yīng)使用開啟后無法復(fù)原的外賣包裝封簽或者一次性封口的外包裝袋等密封方式，以保障外賣食品安全。近日，江蘇省司法廳公布《江蘇省食品安全條例（草案）》征求意見稿，對這條規(guī)定進(jìn)行了“升級”，明確要求入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)使用封簽或者使用實(shí)現(xiàn)封簽功能的食品包裝物對配送的直接入口食品予以封口，未按規(guī)定操作的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處兩百元以上五百元以下罰款。

外賣商家“安全屏障”筑得如何

那么，外賣商家執(zhí)行情況怎么樣？8月17日，記者走訪市區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)現(xiàn)，部分提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲店有使用外賣封簽的習(xí)慣。消費(fèi)者通過外賣平臺下單后，商家會將外賣封簽貼在包裝上或是配送的餐品上，再交由外賣員配送，進(jìn)一步從源頭保障“網(wǎng)絡(luò)訂餐”的安全。

家住宿城區(qū)金色水岸小區(qū)的吳女士點(diǎn)外賣時(shí)發(fā)現(xiàn)，她收到的外賣多了一層看得見的“安全屏障”，原來外賣的封口處貼有一張不干膠封條?！艾F(xiàn)在許多外賣都有封簽了，食用起來確實(shí)更加放心一些?！眳桥空f。

暑期，位于楚街北門的幾家餐飲店訂單量增長了許多?！扒皟赡晡覀兊赇伨烷_始使用外賣封簽了，主要是為了讓消費(fèi)者安心，也讓外賣員放心，還從一定程度上減少了投訴?！币患腋恻c(diǎn)店的工作人員劉女士說，現(xiàn)如今，該店鋪使用的外賣封簽上印有店鋪的名字，還增添了“確認(rèn)封簽完整 盡快食用餐品”等溫馨提示。

走訪中，不少商家和市民紛紛表示，外賣封簽也是“食品安全封簽”，有關(guān)食品安全的問題，從業(yè)人員十分重視，將消費(fèi)者的安全和健康放在第一位。

記者走訪多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，為了筑牢這層“安全屏障”，貼不干膠封條、用訂書機(jī)在封口處反復(fù)訂、在餐盒外包裹一層又一層的保鮮膜……商家的方法各不相同。

加大封簽推廣力度?守護(hù)外賣食品安全

記者從我市市場監(jiān)管部門了解到，一次性封簽是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過程中被人為拆開或意外破壞而采取的一次性封口包裝條。目前，市場上常用的外賣食品安全封簽采用一次性易碎材質(zhì)，如遇外力撕毀，將不可復(fù)原。消費(fèi)者可以憑借封簽完整性確認(rèn)餐品在配送過程中是否被打開，提升就餐體驗(yàn)。在日常的巡查過程中，市場監(jiān)管部門也會要求餐飲單位盡到主體責(zé)任，多使用，并運(yùn)用好這種外賣封簽，同時(shí)市場監(jiān)管部門也會上門進(jìn)行指導(dǎo)。

采訪中不少消費(fèi)者表示，外賣封簽是食品安全的重要保證，也希望更多的商家都能使用外賣封簽。對此，宿遷市消費(fèi)者協(xié)會秘書長陳軼稱，隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對食品安全的需求也越來越高。對消費(fèi)者而言，可憑撕毀痕跡確認(rèn)餐食在配送過程中是否完好無損，避免人為或其他外部因素對食品的污染。陳軼說：“外賣平臺應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，制定相關(guān)的規(guī)則和制度，引導(dǎo)平臺內(nèi)商戶落實(shí)封簽使用措施。相關(guān)部門也需加強(qiáng)監(jiān)管，加強(qiáng)對封簽的宣傳推廣，讓平臺、商家、消費(fèi)者認(rèn)清外賣封簽的重要性?！保ㄓ浾?王艷珅 周妮 臧子青）

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