五花肉燒胡蘿卜怎么做

(資料圖)

胡蘿卜紅燒肉 主料五花肉400克 胡蘿卜1根 輔料生姜1塊 蒜2瓣 大蔥1段 生抽10克 老抽3克 甜面醬5克 植物油10克 料酒10克 香油2片 八角1個(gè) 豆瓣醬10克 胡蘿卜紅燒肉的做法

1.準(zhǔn)備好原材料

2.五花肉切成小方塊

3.大蔥切成小段，生姜和大蒜瓣切成片

4.鍋里放入適量水、適量料酒、幾片生姜、香葉、八角、五花肉，將五花肉煮熟

5.胡蘿卜切成小塊

6.鍋里放入少許油，煸炒煮熟的五花肉

7.加入豆瓣醬、少許老抽、甜面醬，煸炒出香味

8.加入蔥、姜、蒜、胡蘿卜，翻炒均勻

9.加入沒過全部材料的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至肉比較軟爛，然后大火收汁兒 烹飪技巧1、五花肉焯水的時(shí)候多煮一會(huì)，因?yàn)榧恿税私?、香葉、料酒，可以充分去腥，最后煸炒后就不要放這些香料一起燉了； 2、如果煸炒出了很多油分，要倒掉一部分，食太多油分對(duì)身體不好； 3、豆瓣醬和老抽含鹽，所以不用加鹽了； 4、豆瓣醬用之前最好用刀剁細(xì)了再用，這樣以免影響外觀和口感。

肉燒紅蘿卜怎么燒好吃

準(zhǔn)備好所有的材料

2.五花肉洗凈切塊焯水備用；紅蘿卜洗凈切菱形塊，備用；

3.熱一鍋，放入適量的油， 五花肉塊和各種香料入鍋炒香，

4.接著放少許醬油和湯，然后再加水； 　

5.燒開后加入紅蘿卜塊

6.以大火煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮約50分鐘再加鹽，味精調(diào)味即可。

五花肉和胡蘿卜一起紅燒好吃嗎

好吃

五花肉和胡蘿卜一起紅燒好吃的

五花肉紅燒胡蘿卜，肉嫩不膩超好吃，做法還簡單，真的很解饞！

原料：胡蘿卜、五花肉、大料、花椒、大姜、大蔥、香葉、草果、老抽、料酒、白糖、鹽、味精。

做法步驟：

第1步、五花肉切成三厘米的小方塊

第2步、胡蘿卜也切成和肉同樣大的小方塊

第3步、準(zhǔn)備好各種調(diào)料

第4步、鍋里加水燒開放上五花肉焯水

第5步、鍋里加油燒五成熱，放上調(diào)料炒了香味

第6步、倒上五花肉翻炒

第7步、倒上料酒翻炒

第8步、倒上水沒過肉

第9步、放上蔥姜大火燒開后慢火燉半個(gè)小時(shí)左右

第10步、半個(gè)小時(shí)過去了，水也耗了一半了，倒上胡蘿卜

第11步、倒上老抽，倒了差不多60克，有點(diǎn)多，小放鹽不影響口味

第12步、放上小許鹽

第13步、放上這樣一勺糖，再慢火把胡蘿卜燉爛

第14步、接近收干水份時(shí)放上小許味精攪拌均勻出鍋

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