椰飲爆火的第三年

獨(dú)立把控椰子生產(chǎn)全流程成競(jìng)爭(zhēng)核心

自生椰拿鐵爆火以來(lái)，國(guó)內(nèi)椰子市場(chǎng)的格局也在過(guò)去兩年逐漸被重塑，各類(lèi)椰基產(chǎn)品逐漸多了起來(lái)。

好產(chǎn)品很大程度上依賴(lài)于好的原料。在茶飲行業(yè)，植物基飲品算是一種原料型產(chǎn)品，而在我國(guó)四大植物基品類(lèi)中，椰子是唯一的水果基底，不僅嬌貴，且主要依賴(lài)進(jìn)口，上游受影響的因素更多。

值得一提的是，海南作為我國(guó)最大的椰子原產(chǎn)地，雖然椰子種植歷史長(zhǎng)久，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)椰子的消費(fèi)總量達(dá)123.6萬(wàn)噸，其中，來(lái)自海南的椰子產(chǎn)量只有36.42萬(wàn)噸，剩下的87.18萬(wàn)噸主要從泰國(guó)等東南亞國(guó)家進(jìn)口。

考慮到產(chǎn)業(yè)鏈配套的完善程度，企業(yè)們往往將工廠建在椰子基地。依托泰國(guó)完整的椰子產(chǎn)業(yè)鏈和國(guó)內(nèi)成熟的產(chǎn)研體系及物流優(yōu)勢(shì)，椰子從原產(chǎn)地采摘完就冷藏入庫(kù)，經(jīng)冷鏈運(yùn)輸?shù)街袊?guó)，在國(guó)內(nèi)完成取水罐裝，以此保證原料的新鮮和生產(chǎn)效率。

對(duì)進(jìn)口椰子的依賴(lài)考驗(yàn)著茶飲品牌對(duì)品種篩選、標(biāo)準(zhǔn)化種植、采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、生產(chǎn)研發(fā)、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈體系的把控能力。

好的椰子不是企業(yè)隨時(shí)就能拿到

需要提前預(yù)約和干預(yù)

今年以來(lái)，椰子茶品牌茶大椰動(dòng)作頻頻。1月進(jìn)行全線產(chǎn)品更新，2月首次進(jìn)行海外布局，5月頻頻拜訪泰國(guó)椰林基地……一切似乎都在預(yù)示著茶大椰品牌今年有大動(dòng)作。

進(jìn)入7月，在先后拜訪多家泰國(guó)本土椰林基地后，茶大椰官宣與泰國(guó)館集團(tuán)進(jìn)行全方位戰(zhàn)略合作，以農(nóng)貿(mào)領(lǐng)域合作為切入點(diǎn)，逐步拓展中泰兩地文化、旅游、商業(yè)服務(wù)等領(lǐng)域交流協(xié)作。通過(guò)與泰國(guó)椰林合作，茶大椰逐步建立起原料篩選和采摘方式，與源頭供應(yīng)鏈建立新的合作模式進(jìn)行原料儲(chǔ)備，以保證優(yōu)質(zhì)泰國(guó)椰子供給。

其次，不同椰飲產(chǎn)品對(duì)于椰子的消耗程度也不同，這一維度更考驗(yàn)著茶飲品牌對(duì)于原材料供應(yīng)鏈的綜合把控。以茶大椰頗受歡迎的大椰凍為例，椰子凍是各類(lèi)椰基產(chǎn)品中最耗原材料的，相較傳統(tǒng)生產(chǎn)一瓶椰子水需要一個(gè)椰子，生產(chǎn)一個(gè)椰子凍則需要消耗兩個(gè)椰子原料，只有深度提純才能確保茶大椰大椰凍產(chǎn)品的絕佳口感。

縱觀今年以來(lái)，茶大椰頻頻布局東南亞椰子供應(yīng)鏈，一方面凸顯了其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)量日益增長(zhǎng)帶來(lái)的原材料壓力，另一方面則呼應(yīng)茶大椰今年提出的進(jìn)軍海外的戰(zhàn)略布局。就在今年7月25日，茶大椰聯(lián)合泰國(guó)館集團(tuán)將在深圳聯(lián)合舉辦“中國(guó)茶·泰國(guó)椰｜茶大椰品牌全球啟動(dòng)會(huì)”相關(guān)活動(dòng)，據(jù)悉還將有重磅政、商界嘉賓出席，截止發(fā)稿為止，品牌方仍未公布相關(guān)嘉賓名單，也為本次椰飲盛會(huì)增添了一分神秘。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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