貧血應(yīng)該吃什么蔬菜

胡蘿卜、海帶、紫菜、菠菜、芹菜、油菜等均含有豐富鐵質(zhì)的蔬菜。

(資料圖)

貧血是指人體外周血紅細(xì)胞容量減少，低于正常范圍下限的一種常見(jiàn)的臨床癥狀。由于紅細(xì)胞容量測(cè)定較復(fù)雜，臨床上常以血紅蛋白濃度來(lái)代替。貧血的病因，血液攜氧能力下降的程度，血容量下降的程度，發(fā)生貧血的速度和血液、循環(huán)、呼吸等系統(tǒng)的代償和耐受能力均會(huì)影響貧血的臨床表現(xiàn)。最早出現(xiàn)的癥狀有頭暈、乏力、困倦，而最常見(jiàn)、最突出的體征是面色蒼白。所以應(yīng)多食用富含鐵質(zhì)的蔬菜。

貧血應(yīng)吃什么蔬菜

多補(bǔ)充含鐵豐富的食物.其中肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質(zhì)，也常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補(bǔ)血食品。

為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。

維生素C也可促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用。因此，可多進(jìn)食含維生素C豐富的食物，如新鮮的蔬菜和水果。

B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì)，動(dòng)物肝臟和瘦肉中含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸，可多食用。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、魚(yú)類、蛋類、黃豆及豆制品等。

患貧血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特別注意飲食的色、香、味、以促進(jìn)患者的食欲。事實(shí)上，美味的菜肴，對(duì)胃酸分泌也有促進(jìn)作用。

貧血吃什么蔬菜

補(bǔ)血可以吃胡蘿卜。胡蘿卜含有很高的維生素B、維生素C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素，那就是胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，最適合貧血來(lái)吃的食物?？梢杂煤}卜來(lái)煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜榨成汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝就可以。除了胡蘿卜以外，還可以吃菠菜，這是最常見(jiàn)的一種蔬菜，也是有名的補(bǔ)血食物。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。尤其菠菜炒豬肝，補(bǔ)血快。我就知道這幾種，可能還有好多。

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