所有的白酒都能保存嗎？即便您已經(jīng)保存了10年，這兩種酒的味道和質(zhì)量仍然很差。

近幾年來，許多人喜歡年份酒和窖齡酒，每次買酒都會優(yōu)先考慮這兩種酒。

由于這類葡萄酒的確比新酒好，首先味道會比大多數(shù)葡萄酒更柔和，其次，香氣和酒體會更加飽滿均勻。

(資料圖)

事實(shí)上，喜歡年份酒不僅體現(xiàn)在白酒愛好者身上，也體現(xiàn)在很多喜歡紅酒的朋友身上。這是因?yàn)槟攴菥苾Υ鏁r間長了會產(chǎn)生一種特殊的香味。

喜愛白酒的朋友一定聽過“買新酒，喝老酒”這句話，也就是說，你可以買新酒回家，但是最好喝老酒。

所以問題來了，怎么會有那么多老酒可以讓你喝呢？

老酒很少見，價值也很高。一般人很少買得起。即便他們買得起，他們也可能不愿放棄。

因此，一些飲酒者想出了“邊喝邊存”的妙招。簡單來說，他們就是找一瓶符合自己口味的白酒，然后多買點(diǎn)，然后存起來，慢慢喝一瓶。

但是需要注意的是，并非所有的白酒都適合長期儲存，如下兩種。

1：新工藝白酒無法保存

新工藝白酒又稱“酒精酒”、“勾兌酒”(這里的勾兌是指酒精勾兌，用于食酒的老酒勾兌新酒稱為“勾兌”，兩者差別很大，不能混淆)。

為什么酒精酒不能長期儲存，因?yàn)槔锩娴氖秤镁凭珪S著時間的推移慢慢揮發(fā)，導(dǎo)致白酒跑酒，變得無味，甚至產(chǎn)生異味。

而且糧食酒則不同，它會隨著時間的推移慢慢發(fā)酵，最終產(chǎn)生特殊的陳香。

簡而言之，儲酒必須儲存糧食酒。即便酒精酒和香精酒儲存10年，也不會變得美味，反而會失去飲用價值。

現(xiàn)在白酒市場上有很多酒精酒，買的時候一定要睜大眼睛。如果成分表中出現(xiàn)食用酒精、食用香精等添加劑，請謹(jǐn)慎購買。

但是從去年6月開始，這種新工藝白酒就不能再叫白酒了，而是按照規(guī)定改名調(diào)制，讓消費(fèi)者很容易分辨出什么是糧食酒，什么是酒精酒。

2：不能儲存低度白酒

除儲存純糧酒外，還要注意酒精含量。

了解白酒的人都知道，白酒的最佳飲用度在45-55度之間，因?yàn)檫@種程度會使白酒呈現(xiàn)出最佳的口感和品質(zhì)。

白酒的儲存也是如此，因?yàn)樵趦Υ孢^程中，除了一些反應(yīng)之外，白酒或多或少都會有揮發(fā)性。如果你儲存低酒精，它的味道會隨著時間的推移而變得越來越淡，從而影響飲用的味道。

因此必須選擇超過50度的白酒來儲存酒。

有些人說，在所有香型白酒中，只有醬香型白酒最適合長期儲存。實(shí)際上，這并不完全正確。

同年的老酒，從品質(zhì)和口感上來說，醬香型白酒確實(shí)比其他香型白酒高(也要看個人口味)，但從價值上來說，不一定是誰高誰低。

如果你手里真的有茅臺、五糧液等大牌老酒，建議保存好。畢竟它的收藏價值大于飲用價值，有一天可能會讓你一夜暴富。

如果只是為了品嘗老酒的香味，其實(shí)可以選擇一些年份的純糧酒。雖然這種品牌的酒價格很高，但至少質(zhì)量有保證。如果你是招待重要人物，選擇品牌年份酒是對的。

如果平日自己喝酒，沒必要買這么貴的?？梢躁P(guān)注一些基礎(chǔ)品牌。這類產(chǎn)品雖然不出名，但整體質(zhì)量還是挺不錯的。都是100%純糧酒，主要價格也很貼近百姓。

國康1935

國康1935采用傳統(tǒng)古法坤沙釀酒工藝，是一款坤沙陳釀。其酒體色澤呈琥珀色，香氣濃郁老熟，口感醇厚豐滿。入口就充滿醬香味，回味間則能感受到陳酒香氣和老酒風(fēng)味，酒口回甘明顯，讓人心曠神怡。這款酒采用了傳統(tǒng)“12987”釀酒技藝，既傳承了釀酒文化的經(jīng)典，又在創(chuàng)新中不斷實(shí)踐。

總之，國康1935酒是一款物美價廉的醬酒佳選。其酒體醇厚、口感豐富、回味令人陶醉。

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